vini naturali

Vino naturale e parole in libertà. L’importanza di chiamarsi millesimo

DI Alessandro Bocchetti - | 14 Commenti »
venerdì, 25 maggio 2012

In annate difficili, si può produrre un buon vino? Questa domanda mi frulla per la mente da tanti giorni. Precisamente dalla bella degustazione organizzata da Giampaolo Gravina per Naturale, la..

Vino naturale abruzzese. La prima volta a Navelli degli artigianali

DI Alessandro Bocchetti - | 5 Commenti »
venerdì, 11 maggio 2012

Questo fine settimana mi arrampico su, fino a Navelli, nel cuore dell’Abruzzo, un territorio bellissimo ed incontaminato. Ma non ci vado per i panorami struggenti, o per l’aria sana. Ma perché..

Classifica. Di cosa parliamo quando diciamo categoria vino biodinamico

DI Alessandro Bocchetti - | 5 Commenti »
lunedì, 2 aprile 2012

Aiuto, non ne posso più! Non ne posso più delle polemiche e false querelle che scuotono la società enologica italiana. Sembra non sia possibile fare le personcine serie e preoccuparci di..

Vini Naturali a Roma 2012. I 20 migliori vini da degustare in diretta

DI Scatti di Vino - | 21 Commenti »
domenica, 19 febbraio 2012

Vini naturali. Anche quest’anno Tiziana Gallo ha offerto l’opportunità di incontrare la maggior parte dei produttori di questa categoria vini (e con essi biologici, biodinamici e non solo) e..

Vini naturali. Venite a scoprire terroir e champagne che è meglio

DI Scatti di Vino - | 1 Commento »
mercoledì, 15 febbraio 2012

Vini biodinamici, vini naturali. Da un po' che pensavo di dire la mia su uno di questi vini. Non perché sia innamorato di questa

Assaggi di vino. La Stoppa, naturali per piacere

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
venerdì, 3 febbraio 2012

Si parla tanto di vino naturale in questi mesi, in Italia e fuori. Talvolta anche a sproposito, da scrittori che si e no hanno bevuto qualche bottiglia e girato un paio di cantine per caso. Si..

Se questo vino è naturale, allora datemi il convenzionale!

DI Cristiana Lauro - | 70 Commenti »
lunedì, 30 gennaio 2012

Sembrerà strano ma sono una delle poche persone rimaste che non ha mai utilizzato Facebook, né Twitter. Nel primo caso per evitare di ritrovare i compagni delle medie con la pancia sblusata e lo..

Bio, naturali, artigianali. Le definizioni dei vini da mandare giù a memoria

DI Alessandro Bocchetti - | 24 Commenti »
giovedì, 26 gennaio 2012

Si fa un gran parlare di questi tempi di vini naturali, veri, biologici, biodinamici, organici eccetera eccetera...

Vini bio. Venite a conoscere la tribù dei biofighetti

DI Paolo Trimani - | 41 Commenti »
lunedì, 23 gennaio 2012

La surreale proposta di una tassa sul junk food conferma l'impressione che da qualche tempo una nuova tribù si stia aggirando dalle nostre parti: i biofighetti sono tra noi e..

Vini naturali. La sora Franca e il Barolo 2006 di Rinaldi

DI Cristiana Lauro - | 34 Commenti »
lunedì, 16 gennaio 2012

La Sora Franca del terzo piano, se avete seguito la saga qui su Scatti di Gusto, è individuo assai ammaliante, di raffinata cultura, letterata di prim’ordine e fine pianista. Erudita al punto..

Il dopo Nossiter: perché il vino al ristorante costa troppo

DI Alessandro Bocchetti - | 42 Commenti »
lunedì, 9 gennaio 2012

Ma davvero i ricarichi dei ristoranti italiani sono eccessivi? E poi veramente appoggiarsi ad un enoteca distributore è un’idea tanto peregrina o..

10 vini naturali definitivi perchè dopo Nossiter tutto sarà come prima

DI Scatti di Vino - | 19 Commenti »
lunedì, 9 gennaio 2012

La rampognata di Jonathan Nossiter che ha accusato i ristoratori di Roma di ricarichi monstre sui vini con il San Lorenzo a fare da esempio negativo, di lasciare fare la carta dei vini dalle

Un vigneto come un hammam. Oli essenziali contro i parassiti

DI Scatti di Vino - | Nessun commento »
mercoledì, 14 settembre 2011

Un vigneto che profuma di piante aromatiche. Con gli oli essenziali nebulizzati sugli acini come in un hammam e i semi di pompelmo per combattere funghi e insetti. L'esperimento è in atto da tempo..

Ideologici o di mercato? Il kamasutra del vino ve lo spiega Black Mamba!

DI Cristiana Lauro - | 72 Commenti »
giovedì, 16 giugno 2011

Amici di Black Mamba, non ci crederete ma oggi parlerò di un argomento molto serio. Non scherzo, davvero! Prendete un caffè ristretto che qui c’è il rischio di sbadigliare alla terza..

Chi vince il confronto tra vino artigianale e convenzionale – parte 2

DI Paolo Trimani - | 4 Commenti »
martedì, 31 maggio 2011

Ecco la seconda puntata del confronto tra vini tradizionali e convenzionali, altre quattro coppie di opposti e le sorprese non mancano nemmeno questa volta. La degustazione è stata molto..

Bio o convenzionale? Piccola guida per scegliere i migliori vini bianchi

DI Scatti di Vino - | 5 Commenti »
martedì, 24 maggio 2011

Vi ricordate come abbiamo iniziato? Proprio con un pezzo sull'argomento naturali o "gasati" che tanto..

Vini naturali. Il Morej, fatto come “quando la barbera era nera”

DI Katie Parla - | 6 Commenti »
giovedì, 5 maggio 2011

Durante il mio recente viaggio in Piemonte ho visitato alcuni piccoli produttori di vino naturale. Uno di questi è Enrico Druetto, farmacista di professione, produttore di vino per..

Fiano di Avellino. Segnate 2008 e 2005, le due annate top di Ciro Picariello

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
martedì, 19 aprile 2011

Un nome sulla bocca di tutti, quello di Ciro Picariello. Una piccola azienda contadina, condotta con piglio familiare. Solo sette ettari a Summonte in provincia di Avellino, per la maggior parte..

Alta Fedeltà. Dieci vini ‘artigianali’, tra bookends e bottiglie all’indice

DI Alessandro Bocchetti - | 52 Commenti »
martedì, 15 marzo 2011

Si parla sempre più di vini naturali, nel nostro piccolo mondo. Se ne parla spesso in maniera manichea e dualista. In una contrapposizione facile ed immediata tra favorevoli o contrari. Quasi fosse..

Black Mamba. Vino biodinamico, che bello avere torto (ogni tanto)!

DI Cristiana Lauro - | 103 Commenti »
giovedì, 10 marzo 2011

Qualche tempo fa esordivo su questo web magazine con un post dal titolo: “Perché il Sangiovese mi piace sempre

Il vino vero ha da puzzà! Black Mamba contro i vini naturali e la curva sud

DI Cristiana Lauro - | 64 Commenti »
giovedì, 3 marzo 2011

(Avvertiamo i gentili lettori che le note di spiegazione chimica sono al termine dell’articolo) Questa mattina mentre leggevo un avvincente romanzo del mio autore preferito,..

Vini Naturali a Roma. Cosa abbiamo degustato di buono in diretta

DI Alessandro Bocchetti - | 74 Commenti »
domenica, 6 febbraio 2011

Sorge nell'uomo come un bisogno del cuore e del sentimento. Deve trovare la sua giustificazione nel fatto che essa è in grado di offrire a questo bisogno un soddisfacimento. (Rudolf..

Naturali o gasati? Quale vino scegliere?

DI Paolo Trimani - | 31 Commenti »
giovedì, 7 ottobre 2010

I cosiddetti “vini naturali” sono un fenomeno che negli ultimi anni ha polarizzato appassionati operatori e critici spingendoli su due fronti (altri due fronti...) fieramente..