Notizie 9 Marzo 2024 Vongole contaminate: 3 mesi a Marco Sacco, chef con 3 stelle Michelin Primo verdetto per Marco Sacco sulla vicenda delle vongole contaminate. Lo chef due stelle Michelin del ristorante Piccolo Lago di Verbania è stato condannato…
Notizie 1 Gennaio 2024 Spaghetti con vongole e burro: cosa non va nella ricetta di Barbieri Tradizione contro innovazione contro fake news e mainstream. Tra la pizza all’ananas, dichiarata innovazione napoletana, e gli spaghetti alle vongole con il burro, tradimento…
Notizie 21 Dicembre 2023 Vongole avariate: Marco Sacco, chef 2 stelle Michelin, rischia 8 mesi Otto mesi di carcere chiesti per lo chef Marco Sacco, reo di aver somministrato vongole avariate a una coppia di sposi e ai loro…
Ricette 21 Dicembre 2022 Vongole veraci e lupini: istruzioni per Vigilia e Capodanno Le vongole veraci o comuni sono tra i molluschi bivalvi più noti per la qualità delle carni, che le rende oggetto di un’intensa attività…
Ricette 11 Dicembre 2022 Spaghetti alle vongole con Gin Mare, caviale e pasta quadrata Antonio Muggianu, chef del ristorante Merula a Dorgali in Sardegna, è l’autore di un piatto che coniuga il classico spaghetto alle vongole con il…
Notizie 13 Maggio 2022 Vongole crude al Piccolo Lago: per questo piatto lo chef rischia il processo Marco Sacco, chef e proprietario del ristorante Il Piccolo Lago di Verbania, due stelle Michelin, rischia il processo per una guarnizione a base di…
Ricette 9 Aprile 2021 Zuppa di vongole: ricetta di Max, concorrente di MasterChef La zuppa di vongole, la Clam Chowder, è il piatto del cuore che Max, il personaggio più iconico della decima edizione di MasterChef Italia,…
Ricette 26 Dicembre 2020 Gnocchi di patate viola: ricetta con vongole e tartufo nero Gli gnocchi di patate viola con vongole e tartufo sono un piatto super e affatto scontato che vi assicurerà il plauso dei commensali senza…
Ricette 3 Dicembre 2020 Boston Clam Chowder, ricetta tipica ma insolita per la zuppa di vongole La Boston Clam Chowder è la più antica e popolare varietà di zuppa di vongole tipica dello stato del New England. Da lì si…
Ricette 21 Novembre 2020 Spaghetti alle vongole: 10 alternative per variare la solita ricetta Le vongole vanno spurgate prima di mettersi ai fornelli, un ritornello che ci hanno ripetuto, e che ora ripetiamo noi, ogni volta che prepariamo…