Il Pinot Nero si fa in Borgogna, perché è l’unica zona veramente vocata per la sua coltivazione, punto!
Il Blauburgunder Sanct Valentin 2006 di San Michele Appiano si presenta di colore granato vivace e abbastanza intenso. In bocca a stento scorgiamo frutti rossi e ciliegia matura ma soprattutto una copertura di barrique, nella quale il vino riposa in affinamento 12 mesi, fastidiosa e opprimente. I profumi sono castigati dal legno in eccesso per ora non assorbito. A nostro avviso, non merita oltre uno scatto.
