Guida. Qual è il migliore olio per friggere

In Italia quello dell’olio è un tema davvero scivoloso. Immaginiamo che molti, come noi, hanno in cucina la bottiglia di extra vergine d’oliva e pace. Dall’insalata alla frittura è tutto un “non avrai altro olio all’infuori di me”.  Ma facciamo davvero bene? Non secondo il giornalista e information designer David McCandless, che sul suo sito Information … Leggi tutto Guida. Qual è il migliore olio per friggere