Ristoranti 16 Settembre 2011 Esclusiva. Tutti i voti della Guida Gambero Rosso Roma 2012 Per antonomasia, il Gambero è un animale che va all’indietro. Ci sono Gamberi, invece, che vanno in avanti e corrono anche troppo. Capita quindi…
Pizzerie 20 Agosto 2011 Pizza a taglio | Bonci fa proseliti. A Roma apre Farro Zero Fino a pochi anni fa, Roma d’agosto era il simbolo del nulla, disegnato nei film, come il Verdone che nel deserto carica l’amico per…
Cibo 8 Luglio 2011 E mo’ è arrivata l’ora di MO’S, il gelato che cola e consola Sebbene ci siano stati scrittori anche famosi che si sono cimentati con le parole del cibo, nessuno ha mai raggiunto le vette di Proust…
Notizie 3 Luglio 2011 Elogio dello scolapiatti e la ricetta dell’agnello con l’albicocca Si, è vero, ho già recensito un libro di Allan Bay. Ma premesso che gli autori di food non sono poi tantissimi, e che…
Notizie 26 Giugno 2011 Ricette di torta al cioccolato. Imperdibili o alternative? Oggi parliamo di un piccolo e raffinato libretto edito dalla Bibliotheca Culinaria, una delle case editrici specializzate nel food. Già il titolo spiega assai:…
Notizie 19 Giugno 2011 Come imparare a fare il vero strudel in poche mosse Tanti anni fa, forse una trentina, mi trovavo in un rifugio sulle montagne vicino Dobbiaco per una pausa spuntino. C’era un lungo bancone di…
Cibo 13 Giugno 2011 Gelato a Roma. Andate da Greed per godere di un sapore da cinema Ci sono zone di Roma che io associo ad alcuni film. C’è un’area, che io definisco a me stesso “quella dei nomi romani strani”,…
Notizie 5 Giugno 2011 Mozzichi di memoria e futuro nei quattro tempi della cucina romana Incontro Arcangelo Dandini in una tarda mattinata di un venerdì di ponte quasi estivo. Mi attende su uno dei suoi divani Chesterfield che rappresentano…
Notizie 29 Maggio 2011 Una bionda per il calcio in tv con gli amici? No, è tutta Un’Altra birra! Uno degli aspetti gourmet più rilevanti di questi ultimi anni è stato senza dubbio l’esplosione della birra, in particolare di quelle di qualità e…
Notizie 22 Maggio 2011 Andy Luotto mette la sua Faccia da chef in libreria con 100 ricette per tutti Ci sono persone che, chissà perché, ti ispirano subito simpatia. Forse per quello che fanno, forse per come si pongono, forse solo per una…