Pizzerie 10 Agosto 2015 Cos’è Bloody Pizza, la nuova pizza cocktail di Palazzo Petrucci Conoscete Palazzo Petrucci, uno dei due ristoranti stella Michelin di Napoli? Sì, proprio quello le cui mura sono state acquistate dal presidente del Calcio…
Ristoranti 24 Giugno 2015 Cosa mangiate da Ikea che punta sul food con uno chef stella Michelin. Non solo polpette, ovvio Ikea ha scelto di puntare con decisione sul food con un programma triennale da qui al 2018. Ikea Napoli ha investito ben 1,2 milioni…
Ricette 23 Giugno 2015 La ricetta per fare la migliore pasta nella pentola a pressione è di Davide Scabin Il falso allarme ha fatto il giro del mondo: Michelle Obama non cuoce la pasta in pentola a pressione per 30 minuti. Io mi…
Pizzerie 25 Maggio 2015 Napoli. Spicchi d’autore fa diventare gourmet fritti e pizza napoletana Pizza gourmet. L’abbinamento tra i due termini per alcuni (leggi Gambero Rosso) indica pizza del nord dove è nata la “tradizione” di servirla a…
Notizie 30 Aprile 2015 Pizza, nuova parola nella Treccani che difetta di foto Ho appreso con piacere che il magazine on-line della Treccani ha creato una rubrica sulle parole della cucina contemporanea e il mio piacere è…
Cibo 21 Aprile 2015 La pizza babà. Franco e Alfonso Pepe incrociano Nino Di Costanzo La serie di chef stelle Michelin che si avvicinano al mondo delle pizze, e viceversa, non conosce interruzioni. Nino Di Costanzo il bistellato attualmente…
Ricette 20 Aprile 2015 Lezione di sushi | Come sfilettare il pesce: la spigola Vi piace il sushi? A me si, molto. Lo preparo anche a casa e ho trovato molto utile un corso che ho seguito all’Accademia Toffini…
Pizzerie 19 Aprile 2015 Napoli. Pizzazzà, la pizzeria di quartiere che non ti aspetti Molti si lamentano che nelle classifiche di pizzerie e pizzaioli ci siano sempre “i soliti noti”, quasi come se ci fosse una kasta o…
Ricette 2 Aprile 2015 Cannolo siciliano. Dalla Top 30 alla ricetta di Corrado Parisi che sbarca al Mosaico di Ischia Come forse saprete, Nino Di Costanzo ha lasciato il ristorante due stelle Michelin Il Mosaico di Ischia. Al suo posto arriverà Corrado Parisi, siciliano…
Ricette 30 Marzo 2015 Pasta e patate. La ricetta perfetta con alici e tartufo di Peppe Guida Vi abbiamo già parlato di una nuova apertura a Napoli: Meatin che si avvale della consulenza dello chef stella Michelin Peppe Guida dell’Osteria Nonna…