Notizie 22 Marzo 2011 Giornata mondiale, inizia oggi la campagna per il referendum sull’acqua Oggi è la giornata mondiale dell’acqua. Ad istituirla è stata l’ONU nel 1992 per sensibilizzare l’opinione pubblica e i governi di tutto il mondo…
Ricette 22 Marzo 2011 La ricetta del gelato con latte d’asina Domenica 27 marzo, dalle ore 11, ci sarà anche Igor Macchia, chef del ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (Torino), ai laboratori del…
Ricette 22 Marzo 2011 Le ricette dell’alfabeto. “B”. Ravioli di broccolo, con burrata e bottarga Un primo piatto con la lettera “B”. Protagonisti sono i ravioli fatti a mano e ripieni di di crema di broccolo. Le note verdi…
Notizie 22 Marzo 2011 Corte Ue: “Parzialmente invalido il divieto di pesca del tonno rosso” Una sentenza della Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha dichiarato parzialmente invalido il Regolamento comunitario che da metà giugno del 2008 vieta la pesca…
Notizie 21 Marzo 2011 Gli chef Baldassarre. Da Milano e Tivoli, la stella cometa li porta a Roma! Come i magi si muovono dalle loro sedi di Milano e Tivoli per approdare a Roma. Fabio Baldassarre, chef dell’Unico Restaurant all’ultimo piano del…
Cibo 21 Marzo 2011 Fagiolo di Rotonda e Miele delle Dolomiti Bellunesi le nuove Dop Un pane profumatissimo, un sidro di pere, un fagiolo iperproteico, un miele di montagna, una pera tondeggiante e dolcissima. Sono solo alcune delle 8…
Vino 20 Marzo 2011 Schede del vino. Monprivato di Giuseppe Mascarello 2004 Ci sono dei vini che dividono. Che sembrano fatti per far discutere e litigare: non basta un mi piace, o un non mi piace….
Ricette 19 Marzo 2011 Capretto e carciofo, la ricetta per accogliere la primavera Ecco una carne che, se cucinata a dovere, mi fa davvero impazzire. Il capretto, leggermente meno saporito dell’agnello, si sposa magnificamente con il carciofo…
Vino 19 Marzo 2011 E’ morto Marco De Bartoli, viticoltore e orgoglio di Marsala “I vini buoni li fanno le persone simpatiche: è la componente umana che fa la differenza. Io sono uscito dall’industria del marsala trent’anni fa…
Notizie 19 Marzo 2011 I nutrizionisti ai ragazzi: “Mangiate più spinaci e meno caramelle!” Più ferro nella dieta giornaliera degli adolescenti. E’ la raccomandazione dell’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca degli Alimenti che ha effettuato, per conto dell’Europa, una…