Quest’anno ho scelto Stoccolma per le mie vacanze estive e subito il pensiero è volato a Narke, il birrificio svedese ultravotato su Ratebeer, dal 2007 ai primi posti nelle classifiche >>
Birra | Da Narke, a Stoccolma, dove l’orologio si è fermato
I post di: Paolo Mazzola
Birra buona a Napoli? Vai da Babette di Ugo Torre
La chiacchierata con Ugo mi ha riportato indietro nel tempo, quando studente universitario, 35 anni fa andavo al Bambu perché trovavo birre diverse da quelle normalmente reperibili e mangiavo ottimi >>
Ebrius, vai a Marino per bere la birra più buona che c’è ai Castelli Romani
Mi aveva parlato di questo beershop Manuele Colonna, tracciando una linea di demarcazione fra pub che hanno prodotti diversificati e noti il cui punto di forza è la capacità comunicativa >>
Assaggi in vista di Slow Fish con l’abbinamento tra il pesce e la birra
Il film denuncia “The end of the line”, realizzato dal giornalista statunitense James Clover in collaborazione con Slow Food, è un’amara conclusione sullo stato dell’essere dei nostri mari ed è >>
Abbinamenti felici: 5 birre con Anguilla della Tuscia e pesce di lago affumicato
Slow Food Ciampino ha organizzato una serata di degustazione con abbinamenti fra birre artigianali e pesci di lago affumicati, incluso il presidio dell’anguilla della Tuscia. Numerosi i presenti: Luigi Serpe, >>
Il diavolo e la risata. Birra Aeffe, nella cabala la magia dei numeri
Conosco questo giovane birrificio di Castel S.Giorgio (SA) sin dagli esordi, per l’amicizia che mi lega a Luigi Serpe, il birraio, e penso che abbia raccolto, in termini di notorietà, >>
Come fare la birra in casa. L’homebrewing secondo Angelo Rinna
Vorrei parlarvi dell’homebrewing attraverso le esperienze di Angelo Rinna, 38 anni, umbro di Città della Pieve, laziale d’adozione, praticamente residente a Ciampino da sempre. Angelo è un homebrewer scrupoloso, anche >>
Stefano Frasca e il Birrifugio di Ostia (ora anche a Trastevere)
Si fa un gran parlare nel mondo degli addetti ai lavori dello sviluppo della cultura della birra artigianale a Roma e si citano 2 o 3 nomi importanti a giustificare >>
Le donne e la birra. Zhytos Beer Festival, evento rosa (ma in nero)
Sono stato il 5 6 e 7 marzo allo Zythos Beer Festival, a Sint Niklaas, vicino Anversa, la più importante manifestazione birraria del Benelux. Vorrei esordire con un ringraziamento al >>
Come Emanuela Marottoli racconta le sensazioni a Selezione birra di Rimini
Nella rubrica “Racconti a tutta birra” abbiamo utilizzato le foto di Emanuela Marottoli, attenta ed entusiasta narratrice del mondo della birra artigianale. Manuele Colonna ha detto che Emanuela vive la >>