Cibo 9 Febbraio 2015 10 lezioni di Niko Romito per comprendere l’alta cucina 40 anni, 15 anni di carriera, tre stelle Michelin. Puoi riassumere così il profilo di Niko Romito? Sì, se è lui stesso a farlo…
Cibo 7 Febbraio 2015 Sono Pazzi Questi Romani. 9 piatti dall’Antica Roma Ab ovo usque ad mala. Non so se vi viene in mente una striscia di Asterix e Obelix ma perché non sbagliate e continuiate…
Notizie 5 Febbraio 2015 Gambero Rosso. Rivoluzione guida ristoranti: Clara Barra è fuori? Le voci di corridoio sono diventati boatos. Paolo Cuccia si prepara al cambiamento più deciso sulla linea editoriale da quando ha acquisito Gambero Rosso…
Ristoranti 30 Gennaio 2015 Roma. Panini, smoke barbecue e birra artigianale al nuovo Mr Doyle Avete voglia di una buona birra artigianale e di un panino in stile yankee? A Roma ha aperto Mr Doyle che darà soddisfazione anche…
Ristoranti 27 Gennaio 2015 Roma. Cosa mangiate a Stazione di Posta che stasera cambia menu No, non è cambiato da quando ha conquistato la stella Michelin 2015 con Stazione di Posta. Marco Martini è sempre il trentenne passionale pronto…
Notizie 26 Gennaio 2015 The Jackal. Perché la cucina va ad alta velocità Da questo video firmato The Jackal abbiamo la conferma che il native advertising del cibo passa attraverso le auto. “Cucina ad alta velocità” è…
Ristoranti 23 Gennaio 2015 Qualità e prezzo: ottime ragioni per mangiare da Spazio di Niko Romito a Roma Niko Romito è sbarcato con Spazio a Roma all’ultimo piano di Eataly. Non è il ristorante Reale, tre stelle Michelin, ma il figlio nobile…
Locali 21 Gennaio 2015 Eataly non sostituirà il pan ‘Ino di Alessandro Frassica La paninoteca gourmet ‘Ino lascia Eataly . L’anticipazione di quello che accadrà il 31 gennaio è sul Gambero Rosso. Finisce così una delle collaborazioni che…
Notizie 21 Gennaio 2015 Una stella non significa niente, parola dello chef tristellato David Muñoz David Muñoz, lo chef tristellato Michelin del ristorante Diverxo, che aveva fatto parlare i gastrofanatici e Forbes con un video ad alto tasso di creatività,…
Ricette 15 Gennaio 2015 Cacio e pepe: la ricetta del ramen farà discutere per il burro? Lucky Peach, la rivista cartacea e monotematica, ha detto di sì al web. Da qualche giorno è on line per proporre il suo format…