Birra 17 Settembre 2010 Birra. Toccalmatto e Bruno Carilli Bruno Carilli, umbro 49 enne, ha un profilo ed un vissuto diverso rispetto a quello di molti birrai artigiani, giovani e spesso con un…
Birra 11 Settembre 2010 Birra. Laudi e Serra nell’avventura Turan Orazio Laudi e Massimo Serra sono i due soci che hanno dato vita al birrificio Turan. Birraio Orazio, comunicatore Massimo, ma complementari in un’attivita…
Birra 4 Settembre 2010 Birra. Zwanze 2010 in simultanea Roma-Bruxelles-Philadelphia Un evento imperdibile era stato preannunciato da Manuele Colonna durante la serata di degustazione della Gueuze di Cantillon al Bir&Fud di Roma. Presente Jean…
Birra 3 Settembre 2010 Birra. Manuele Colonna: Quanno moro vojo esse fermentato. Manuele nasce a Roma 38 anni fa, da mamma tedesca e papà romano. Ho ripercorso con lui i suoi trascorsi e mi è parso di…
Birra 27 Agosto 2010 Birra. Il Karma di Mario Cipriano Mario Cipriano è birraio del Sud, dell’alto Casertano. Nasce nel 1976 a Piedimonte Matese e prosegue tuttora la sua attività, in zona, con il…
Birra 20 Agosto 2010 Birra. Il successo ReAle di Leonardo Di Vincenzo Leonardo Di Vincenzo è oramai nel gotha dei birrai italiani. Ho avuto di modo di conoscerlo quasi 8 anni fa e avendolo visto crescere,…
Birra 13 Agosto 2010 Birra. Un Irlandese a Roma: Off License John Nolan è stato, ed è, a Roma, una pietra miliare per lo sviluppo della birra artigianale, un precursore di quello che oggi è…
Birra 6 Agosto 2010 Birra. Maltovivo di Luigi Serpe Luigi Serpe è un chimico napoletano 53enne. Inizia a lavorare nell’industria tessile a Terni e poi, per esigenze familiari, decide di ritornare al sud,…
Birra 31 Luglio 2010 Birra artigianale? Roma è in testa Dottore in chimica specializzato in tecnologie alimentari a Parma, Paolo Mazzola è un tecnico dell’industria birraria che lavora dal 1993 in Peroni, prima come…
Birra 30 Luglio 2010 Acidità belghe all’Open Baladin Ho conosciuto Rossella in uno dei tanti incontri organizzati su Twitter o FB che vedono riuniti blogger in occasioni sempre piacevoli e interessanti. Pasta Voiello, Bombay…