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Le foto della Disfida del pomodoro di martedì sono tutte virate di rosso. La luce dell’Incannucciata, piccolo ristorante della periferia romana, era rossa mattone e si è fusa perfettamente con l’effetto pomodoro che animava la sfida, il menu e...
Una pizza al barbecue a Mappatella Beach, cioè il tratto di spiaggia antistante il lungomare Caracciolo a Napoli. L'idea è di Gino Sorbillo che a via Partenope conduce la pizzeria Lievito Madre di impronta raffinata dove ieri è andata la...
Cari Alessandro, Nicola e Vincenzo, faccio una breve irruzione nella vostra corrispondenza per raccontarvi una mia piacevolissima lettura. Mentre girovago su scatti che scorazza tra le migliori tavole del Cilento, della Val Badia, della Sicilia e di una Roma imprestata...
Se mi chiedete ti piacciono le sagre rispondo ni. Confusione e prodotti gastronomici spesso non difendibili. Se mi chiedete come potrebbe essere la sagra contemporanea non ho dubbi: Scorticata, La Collina dei Piaceri. Non è una novità la manifestazione ideata,...
Riflessioni e osservazioni su Re Panettone 2015 a Milano. Ci sono stato sabato, ho letto articoli, commenti, classifiche, premi. Anzitutto, sugli spazi, nota dolente messa in evidenza anche dai lettori di Scatti di Gusto Daniela e jpjpjp. Quest'anno, siamo andati alla Fabbrica del...
Sul podio delle sagre migliori visitate quest'anno, c'è spazio anche per un prodotto che ha convinto più al naturale che nelle ricette assaggiate (almeno fino a questo momento). 2° Sagra della Melanzana "Pummarò" e vino Reginella. Policastro Bussentino è la...
Regna un po' di curiosità intorno al nuovo superpomodoro che ha tre le sue caratteristiche organolettiche elevate quantità di licopene e un conseguente forte potere antiossidante, in grado di contrastare l'invecchiamento e le malattie cardiache. Qualità che non tutti...
Salvatore Gabbiano, della pasticceria “Gabbiano Dulcis in Pompei” vince il pastry contest “San Gennà - Un dolce per San Gennaro”. La proposta di Salvatore Gabbiano è una torta da viaggio, cotta al forno, arricchita con la “pellecchiella”: la gustosa albicocca del Vesuvio, il...
Arriva l'aglio cinese Igp. L'Unione Europea ha infatti incluso nel suo Registro delle produzione certificate il bulbo Jinxiang Da Suan proveniente dalla regione del Jinxiang. La richiesta era stata inoltrata dalle autorità cinesi qualche mese fa. Per la Cina non...
Un successo di pubblico e di consensi. 500 mila visitatori, 75 mila pizza sfornate. Il Napoli Pizza Village ha dato i suoi numeri, ma ha anche preso le misure della pizza, quella buona centimetro per centimetro. L'incontro-degustazione "La Pizza....
Voglia di mare, voglia di crudo di pesce, voglia di bollicine. La trilogia perfetta delle vacanze è servita. Eataly, l'ha preparata per una serata a Roma di quelle speriamo baciate dal ponentino. Intanto segnatevi la data di giovedì 9 agosto per controllare...
Nunzia De Girolamo, nuovo Ministro dell'Agricoltura, e Beatrice Lorenzin, al dicastero della Salute, hanno ereditato subito una gatta da pelare in area Unione Europea. Sono trascorsi più di 14 anni per dare alle galline ovaiole in gabbia (dalle quali...
È tutto vero. La cara amata pasta - l'alimento messo alla gogna da dietologi e nutrizionisti degli ultimi tempi -  non fa ingrassare. A dimostrarlo è uno studio condotto da un gruppo di ricercatori italiani e pubblicato sulla rivista scientifica Nature...
Stessa via, stesso isolato, due angoli opposti e due concept antitetici: da un lato la nuova filosofia del gelato, minimalista e dai gusti raffinati, dall’altro la gelateria di una volta, pareti colorate e sapori tradizionali. Stiamo parlando di Vasavasa e...
Stasera al Teatro San Carlo c'è la prima della Carmen di Bizet diretta da Zubin Mehta. Al nuovo allestimento della compagnia Finzi Pasca, farà da contrappunto una cena, cui parteciperà il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, omaggio alla cultura...