Cibo 7 Aprile 2024 Olio EVO: 12 le etichette migliori per il premio Ercole Olivario 2024 A Perugia sono stati svelati i vincitori del Premio Ercole Olivario 2024, il concorso nazionale dedicato al migliore olio Evo, l’olio extravergine di oliva. La manifestazione giunta…
Cibo 30 Marzo 2024 Olio Evo al ristorante: 10 consigli per riconoscere quello buono L’olio EVO piace sempre più. Olio extravergine di alta qualità, dico. In parallelo, di olio extravergine di alta qualità ce n’è sempre meno e…
Cibo 24 Marzo 2024 Il pesto più buono del mondo lo fa l’ingegnere navale Mattia Bassi Alla finale del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio, Mattia Bassi ha sbaragliato i 100 concorrenti che si sono sfidati nel Salone del Maggior…
Cibo 22 Marzo 2024 Risotto alla pizzaiola nera di seppie del Maxi a Vico Equense Emmanuel Scotti, classe 1989, è approdato l’anno scorso al ristorante Maxi del Capo La Gala a Vico Equense. In attesa della riapertura stagionale, prevista…
Cibo 12 Marzo 2024 Identità Golose 2024: quel che resta degli assaggi negli stand Identità Golose non è solo congresso gastronomico ma anche vetrina per gli espositori che nell’edizione 2024, la 19ª, hanno creati cartelloni con chef, pizzaioli…
Cibo 23 Febbraio 2024 La tua pasta non 100% italiana finanzia la Russia: la compri ancora? Mangiamo più pasta 100% italiana da quando, nel 2018, è diventato obbligatorio indicare l’origine in etichetta. Quali sono state le conseguenze? Il sito Specialy…
Cibo 9 Febbraio 2024 20 eccellenze gastronomiche che mi hanno fatto amare Taste 2024 Il Taste in questa edizione 2024 è cresciuto ancora con un nuovo padiglione e 640 espositori. Un parco del divertimento del cibo che spazia…
Cibo 19 Gennaio 2024 Il fiordilatte sulla pizza romana contemporanea di Pier Daniele Seu Anche sulla pizza romana e non solo sulla napoletana a quanto pare ci va il fiordilatte. Per chi ancora non lo sapesse, con fiordilatte…
Cibo 17 Gennaio 2024 Salmone: i super valori nutrizionali e le specie migliori per la salute Gli esperti si chiedono se il salmone è un prodotto davvero potente dal punto di vista dei valori nutrizionali e se tutte le varietà…
Cibo 8 Gennaio 2024 Bistecca tomahawk: guida per gustare la bistecca brontosauro La bistecca tomahawk o bistecca gigante e persino bistecca di brontosauro viste le dimensioni imponenti, è un taglio di carne nella parte anteriore della…