Cibo 23 Febbraio 2012 Gdo, dacci oggi il nostro pane buono. A lievitazione naturale Il supermercato è come un amore adolescente. Ti prendi, ti lasci, ti riprendi. E ogni volta, con rinnovato ardore, pensi che sarà per sempre….
Cibo 16 Febbraio 2012 Piatti raccapriccianti. Il Kiviaq degli Inuit, foca farcita di uccelli interi Kiviaq, parola che evoca nordiche latitudini. E poiché si tratta di una pietanza degli Inuit, relativismi gastronomici. Appunto, relativismi. Con tutta la buona volontà…
Cibo 3 Febbraio 2012 Bue grasso. Un giorno di storie e privilegi. Senza lussi C’era una volta, in cima ad una valle dell’Appennino romagnolo, un ragazzo che per niente al mondo avrebbe lasciato il lavoro di contadino per…
Cibo 23 Gennaio 2012 Ve lo avevamo detto di non mangiare uova codice 3. E anche 2 Sarò breve e telegrafico. Dopo aver avvertito che l’Italia si apprestava a una deroga (tanto per cambiare) dopo 12 anni (do-di-ci-an-ni) che tutti gli…
Cibo 13 Gennaio 2012 L’olio Vulture è Dop. Sono 240 i prodotti italiani registrati in Ue Due nuovi prodotti sono stati iscritti nel registro europeo delle Dop e Igp. Uno è l’olio italiano Vulture Dop, il secondo è polacco ed…
Cibo 11 Gennaio 2012 Un marziano a Roma/54 Non avrai altro codice bio se non quello di San Bartolomeo Metti una sera a cena con Qwerty, in arrivo dallo spazio per il solito appuntamento con le cose buone degli umani. Metti che degli…
Cibo 31 Dicembre 2011 Cenone di Capodanno. Buono e possibile al tempo della crisi È un poco di tempo che gli anni non viaggiano più al solito ritmo, ma rotolano con la velocità di un biglia di metallo…
Cibo 21 Dicembre 2011 Segni bizzarri del cenone. Le renne di Babbo Natale a tavola Cosa diresti a chi mette in tavola le renne di Babbo Natale? Le renne di Babbo Natale finiscono in salsiccia. Poi ci sono le…
Cibo 20 Dicembre 2011 Natale. Dizionario per comprendere le ricette nel mondo Il nostro leprotto fa gli straordinari e salta da una tavola all’altra per raccontarci i profumi ed i sapori di Natale nel mondo, spiluccando…
Cibo 16 Dicembre 2011 Natale. Alfonso Pepe fa il panettone più buono del mondo Lo so. Mi accuserete di partigianeria anche perchè non ho mai assaggiato panettoni di oltreoceano. E vi chiederete cosa mai c’entri l’Oceano con i…