fbpx
Home Cibo Pagina 2

Cibo

Dal 3% della produzione al 50% in meno di un mese. È il racconto delle Storie di Rai 2 con un servizio che Luigi Carbone ha dedicato alla trasformazione in piena emergenza pandemia del Mulino Caputo.
A Roma sarà dura rinunciare alla gita 'fuori porta', l'appuntamento tradizionale del 1° maggio, una liturgia laica in cui insieme al pane si spezzano i baccelli di fave fresche e le forme di pecorino per ritrovarsi insieme...
Quando il lockdown sarà solo un ricordo, ripenseremo con ammirazione all'estro e all'inventiva degli irriducibili del food. Ecco che il delivery, che per motivi logistici è limitato a certi piatti e non altri, diventa smart e sdogana...
Una nuova pizza d'autore, nata in tempi di Coronavirus, è un bel segnale di ottimismo. Gli autori: per la parte pizza Antonio Pappalardo, pizzaiolo e proprietario della Cascina dei Sapori a Rezzato. Per il topping, o farcitura,...
Marcello Trentini, lo chef del ristorante stella Michelin Magorabin e del Casa Mago a Torino si è dato (anche) ai panini. Li prepara con i salumi del salumificio torinese Raspini, di cui è testimonial,...
C'è un prima e un dopo, un'era ante Covid e un'era post Covid. L'emergenza Coronavirus ha riavvolto in maniera drammatica i fili della storia. Nulla a che vedere con eventi che l'anno segnata come l'attacco alle Torri...
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano segna un'altra vittoria per la tutela dell'immagine e del consumatore contro inganni e frodi. Dopo una lunga querelle, il colosso americano delle zuppe Campbell’s – che produce un fatturato di 8 miliardi...
L'idea di Selpizz mi ha decisamente incuriosito. Una pizza che ti arriva a casa ancora da fare, nelle due versioni semicotta da completare nel forno di casa e nella versione "prendi questa con...
In Val Venosta i melicoltori, che devono necessariamente andare al lavoro, hanno un nemico da contrastare:il gelo, insidioso e pericolosissimo per i frutteti perché compromette i raccolti e non ammette distrazioni. La lotta si combatte non solo...
In Svizzera, a Veltheim, Canton Argovia, una pasticceria ha lanciato i coniglietti pasquali di cioccolato con la mascherina anti Coronavirus. Il successo è stato tale che sono fioccate richieste anche dalla vicina Germania e...
Niente uova di cioccolato per il 54% delle famiglie che invece prepareranno a casa in tavola i dolci della tradizione regionale. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè sulla Pasqua degli italiani al tempo del...
A partire dal 7 aprile i Milanesi potranno ricevere direttamente a casa, in tutta sicurezza, le creazioni pasquali del pasticcere Gianluca Fusto, direttamente dal suo nuovissimo laboratorio di Milano, annunciato e lungamente atteso, e ora esistente ma...
Molto spesso, grandi passioni portano a grandi gesti. E, talvolta, anche a grandi rinunce. Così è accaduto al torinese Claudio Sannazzaro, la cui ammirazione per la cantante Mina ha dato origine a una...
Carne a casa si può. La consegna a domicilio è una necessità soprattutto con le piattaforme online in sovraccarico. Abbiamo selezionato per voi 30 macellerie in tutta Italia, da Nord a Sud della Penisola,...
In tempo di guerra, così come in tempo di coronavirus, la tentazione di ammassare compulsivamente ogni sorta di cibo, facendo scorte che basterebbero a un reggimento di adolescenti in crescita, è ovviamente molto forte e anche umanamente...