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Domenica 2 giugno parte Festa a Vico 2019, edizione numero 17, con la tradizionale Repubblica del Cibo. Quest'anno ci saranno ancora più chef, pizzaioli e artigiani rispetto all'edizione dell'anno scorso. Sono ben 178 le postazioni individuate in tutta la cittadina di...
Festa a Vico scalda i motori con la seconda edizione di "soSTAnza", l'evento dedicato agli artigiani del gusto, che sarà sarà ancora più ricca rispetto all'edizione di avvio. Stessa location, l'albergo Moon Valley a Seiano, ma Gennaro Esposito, chef due...
Ai più attenti osservatori delle cronache (rosa...?) non sarà sfuggita la presenza del Magnum (notissimo gelato-su-stecco) della Algida sulla Croisette di Cannes per il Festival del Cinema. E il marchio bene in vista sui fondali per le foto agli...
Il cibo del futuro, le innovazioni tecnologiche, la tavola del domani che è già qui. No, non pensate (solo) a insetti e pasticche. Per fortuna nel futuro immediato c'è anche il kit per preparare una vera carbonara a casa. L'ho vista...
Gigantesco. Nel vero senso del termine. Lo stabilimento di Mulino Caputo a Campobasso lascia a bocca aperta per le dimensioni che fa apparire piccolo lo storico insediamento di Napoli attivo dal 1924 nell'area delimitata dal Ponte dei Granili, nomen...
Vi sarete accorti che Scatti di Gusto ama l’olio extra vergine di oliva (se proprio devo, dico “l’olio EVO”) e ne parla spesso – che si tratti di ristoranti, di pizze, di corsi, di libri e di concorsi e...
Sulla pizza ci va solo il fiordilatte. L'ho letto sulla parete dello stand Latteria Sorrentina a Tuttofood e sono stato lì a seguire e ad assaggiare. Ve lo posso assicurare, sulle pizze che ho assaggiato c'è andato solo fiordilatte, quindi...
Due giornate dedicate agli ingredienti più importanti per realizzare una pizza perfetta a Tuttofood: la farina e il lievito con il Nuvola Day e il Fermento Day. Allo stand di Mulino Caputo (Hall 7 Stand H11/K14), lunedì 6 maggio, lo...
Pronti per Tuttofood, il salone dell'agroalimentare che catalizzerà l'attenzione degli appassionati di gastronomia dal 6 al 9 maggio? Fieramilano a Rho-Pero ospita 2.900 aziende di 42 Paesi del Mondo per uno spettacolo del cibo che ha pochi eguali. Tuttofood è organizzato...
La pasticceria dell'Esselunga, bisogna dirlo, non è niente male. Prodotta con il marchio Elisenda nei laboratori di Pioltello, sede centrale del gruppo. Marchio che usufruisce della consulenza di Enrico e Roberto Cerea, ovvero di "Da Vittorio" a Brusaporto, uno dei fari...
Sono subito partito a caccia del "mitico" Cornetto creato dalla pastry chef Isabella Potì per celebrare i 60 anni del Cornetto Algida. Non mi fidavo molto delle assicurazioni del social media manager della pagina Algida di Facebook, che sosteneva che...
Notizia 1. Il cornetto Algida compie 60 anni. S-e-s-s-a-n-t-a. Poi mi viene in mente che lo mangiavo da bambino , e che sono di poco più vecchio. Ahia. Notizia 2. Isabella Potì firma un cornetto “gourmet” per appunto celebrare degnamente...
Catania è una delle capitali italiane del gusto, ora lo so con certezza.  Non solo per Cibo Nostrum, evento con 300 postazioni di assaggi nel Giardino Bellini o per il 30mo congresso della Federazione Italiana Cuochi che ha riunito circa mille cuochi. Per me...
Quanti tipi di pastiera (e di ricette conoscete)? Sembrerebbe quasi impossibile che una specialità antica e in fondo composta di pochi ingredienti ben definiti possa produrre esiti così diversi come quelli che noi di Scatti di Gusto vi abbiamo raccontato...
Arriva la Pasqua e con essa, per gli inguaribili gastroappassionati, scatta l’ora delle classifiche, dei consigli di amici e di parenti per portarsi a casa la migliore colomba. Tante, forse troppe, le interpretazioni che rischiano di allontanare il dolce...