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Sono subito partito a caccia del "mitico" Cornetto creato dalla pastry chef Isabella Potì per celebrare i 60 anni del Cornetto Algida. Non mi fidavo molto delle assicurazioni del social media manager della pagina Algida di Facebook, che sosteneva che...
Notizia 1. Il cornetto Algida compie 60 anni. S-e-s-s-a-n-t-a. Poi mi viene in mente che lo mangiavo da bambino , e che sono di poco più vecchio. Ahia. Notizia 2. Isabella Potì firma un cornetto “gourmet” per appunto celebrare degnamente...
Catania è una delle capitali italiane del gusto, ora lo so con certezza.  Non solo per Cibo Nostrum, evento con 300 postazioni di assaggi nel Giardino Bellini o per il 30mo congresso della Federazione Italiana Cuochi che ha riunito circa mille cuochi. Per me...
Quanti tipi di pastiera (e di ricette conoscete)? Sembrerebbe quasi impossibile che una specialità antica e in fondo composta di pochi ingredienti ben definiti possa produrre esiti così diversi come quelli che noi di Scatti di Gusto vi abbiamo raccontato...
Arriva la Pasqua e con essa, per gli inguaribili gastroappassionati, scatta l’ora delle classifiche, dei consigli di amici e di parenti per portarsi a casa la migliore colomba. Tante, forse troppe, le interpretazioni che rischiano di allontanare il dolce...
Nasce una nuova guida e nell'asfittico mondo delle guide potrebbe essere una sorpresa. Ma l'editore è Michelin, che in realtà è produttore di pneumatici ma sa fare benissimo questo lavoro, che va ad affiancare un nuovo prodotto alle celeberrime...
Nasce una nuova pasta ripiena che vi piacerà. Si chiama Assoluto perché ha un solo ingrediente nel ripieno. L'ha ideata Mauro Secondi dell'omonimo e celebre pastificio a Roma (oggi il laboratorio sarà aperto eccezionalmente al pubblico dei clienti affezionati e dei curiosi...
La carbonara è tanto buona e apprezzata in Italia, e non solo a Roma, che il 6 aprile è stato dichiarato Carbonara Day dai pastai italiani di Unione Italiana Food, insieme a IPO (International Pasta Organisation). E se diciamo carbonara...
Qual è il migliore olio extravergine di oliva 2019? Come ogni anno prova a rispondere il premio Ercole Olivario che attraverso un percorso di qualificazioni laurea campioni 6 prodotti, uno per categoria (Fruttato Leggero, Fruttato Medio, Fruttato Intenso sia...
Un vademecum in 5 punti per conoscere la carne di pollo. Lo hanno stilato Unaitalia (Unione Nazionale Filiere Agroalimentari Carni e Uova) e Giorgio Donegani, tecnologo alimentare consigliere della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare in occasione della Giornata Europea del Consumatore. La...
La pizza speciale di Gino Sorbillo per festeggiare i 120 anni di Acqua S. Pellegrino catalizza l'attenzione di tutti a Identità Golose 2019. Il linguaggio del pizzaiolo più famoso d'Italia (e non solo) viene adottato dall'azienda di acque più famosa...
“Eja!”. Così Antonietta Balla risponde alla mia richiesta di assaggiare un piatto della tradizione mamoiadina. Siamo nell’entroterra della Sardegna, in quella Barbagia dai profumi “veraci”, dai colori accesi, dalla cucina di sostanza e dai forti contrasti. Una cucina fatta di...
Mangiare con gli occhi. È quello che facciamo da queste pagine di Scatti di Gusto. Il cibo annusato, assaporato ma anche guardato. Sono le nuove regole del web ed ecco allora 12 piatti e 12 foto che hanno riscosso il vostro gradimento...
Il Bagna Cauda Day (in piemontese Bagna Cauda d’aj) è un rito collettivo, un evento  articolato e mondiale, organizzato dall’Associazione culturale Astigiani, che coinvolge molte migliaia di appassionati e si svolge nell’ultimo fine settimana di novembre. Cosa: Bagna Cauda Day – 6a edizione Dove: 150 locali ad Asti, in Piemonte, e nel...
L’aceto balsamico è uno degli alimenti-simbolo autenticamente italiani. Ricchezza di una zona con epicentro a Modena e con una tradizione vecchia di secoli, custodita nei sottotetti delle case. Ma non sono molti a poter vantare una continuità di 17 generazioni...