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In un mondo in cui giochiamo un po’ tutti a fare i fotografi è davvero un piacere ammirare le foto di un vero fotografo. Ho conosciuto di persona Alessandro Guerani alla 12 ore di Le Max da Massimo Bottura,...
Vita sempre più complicata per i ristoratori alle prese con i giudizi, le critiche, le guide e i blog. Dopo il librone Martini degli additivi e sostanze allergiche, l'etilometro Matteoli a richiesta dell'ubriaco, arriva il bollino blu Fazio per...
Inventato in America, patria dei consumi di massa, ha finito per conquistare anche i palati del Vecchio Continente, più avvezzi ai piaceri della tavola e alle tante sfumature nella tavolozza dei sapori. Dagli anni Ottanta impazza e si moltiplica...
Eccolo l'oggetto del desiderio per tutti gli amanti dei fumetti della Marvel, degli orologi e delle Aston Martin. Jaeger-Le Coultre ha lanciato il suo ultimo gioiello, l'AMVOX3 Tourbillon GMT, affidandolo al polso di Robert Downey Jr, il protagonista di...
Il Codice della Strada prevede una novità per i ristoranti: dotarsi di un etilometro per accertare quanto alcol il cliente ha ingerito.Per i ristoratori c'è l'obbligo di dotazione, ma i clienti non sono tenuti al test. Sembra una prescrizione...
Lunedì 10 maggio, dalle 18,00 alle 21,00, Alessandro Guerani, fotografo e appassionato di cucina, presenta a Milano presso Kitchen (Via De Amicis, 45) "Ingredienti: forme e colori". Qui sotto vedete la foto dell'invito. Ci saranno le foto, una decina, sul...
Paestum. La terra l'abbiamo uccisa e non contenti abbiamo piallato quello che cresceva. Senza troppi giri di parole è quello che è successo nel territorio in cui si coltivava il San Marzano, una volta il re dei pomodori e...
Fareste la pasta con la Perrier? Effetto gassoso a parte, in futuro deliziarsi con il primo piatto nazionale potrebbe richiedere un investimento supplementare: l'acqua. Non quella con le bollicine, imbottigliata alla fonte e valorizzata da un marchio commerciale, ma...
Un poco di cronistoria: Enzo Vizzari il giorno prima della premiazione dei 50best convoca Striscia la Notizia per attaccare l’elenco. Le critiche sono essenzialmente due : 1) non è richiesta la prova dell’effettiva visita dei giurati al ristorante che votano 2)...
Modena. Durante la grande festa della 12 Ore di Le Max, Massimo Bottura mi ha mostrato un pacchetto speciale. In un astuccio nero, la Mepra, azienda specializzata nella produzione di posate, ha realizzato una serie speciale della sua posata...
Povero consumatore! Che sia un irriducibile gastrofanatico, un idealista ecologista o un terzomondista solidale, il piatto delle informazioni non confermate sul cibo appare, dopo la lettura di Pane e Bugie di Dario Bressanini, a dir poco ricco. Tra le...
Stanno cercando il più famoso Egg-Man del Mondo. Nel film-spot della Bertolli, in onda in HD sullo spazio FaceBook, i tre protagonisti sono alla ricerca del più famoso produttore di uova, l'Egg-Man. Il signor Cortese ritiene che chiunque possa...
La domenica non si legge, almeno sul web. Accessi in picchiata rispetto agli altri giorni della settimana. L'immagine di chi sfoglia i quotidiani con calma ai primi tepori primaverili è prerogativa del mondo reale/cartaceo. La domenica non si sta...
Sapete cosa sono i pinchos? Sono la variante "linguistica" delle tapas, gli stuzzichini tipici della Spagna che conquistano i turisti. In questo caso si parla del Nord della Spagna e della Navarra. Oggi è partita la settimana del Pincho...
L'architetto Filippo Bombace ha il suo studio, la Oficina de arquitectura, a Roma. Ha al suo attivo una cospicua mole di lavori realizzati in ambito residenziale sia di progettazione ex-novo che di recupero e ristrutturazione. Prima della sua partenza...