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Milano. Alla fine sono approdato in quello che il papero nazionale definisce "grande circo della cucina". Il circo ha il suo capitano, cioè Paolo Marchi che è l'ideatore e il curatore di Identità Golose, il congresso gastronomico italiano (mi...
scattidigusto.it approda sulle pagine del Corriere della Sera grazie a Cristina Bowerman e a Francesco Arena. La foto di Cristina che ci spiega l'importanza degli elementi nella sua cucina è stata scelta dal quotidiano milanese per illustrare un articolo...
Parigi. Lo confesso. A Paris des Chefs non ho focalizzato l'attenzione sul cibo tout court per cercare di comprendere le interazioni stabilite dalla coppia sul palcoscenico. Dove inizia il food e dove inizia il design, per dirla in breve....
Questa non la sapevo. Consumatore di viagra no, ma di maiale sì. E molto. Per cui mi fanno sorridere le affermazioni di Cristina Fernandez, first lady della Casa Rosada che ha detto: "La carne di maiale migliora l'attività sessuale"....
E così Italia a Tavola ha provato a mettere allo stesso desco critici e chef per lanciare un segnale di disgelo. Ora che il più conosciuto e accreditato critico gastronomico italiano è diventato Antonio Ricci con Striscia la notizia...
A Paris des Chefs, riflettori puntati sulla coppia Pierre Hermé - Matali Crasset che mette a punto un progetto destinato a tutti gli appassionati di dolci. Il pasticciere francese non crede all'esistenza del design alimentare e Alberto Alessi spiega...
Parigi. Non è una novità assoluta, ma mi ha dato da pensare. A'rom è un marchio che distribuisce sciroppi per l'estate (una quarantina di gusti) e poi si è lanciata nel Bio con la collezione Centurio che comprende l'olio...
Parigi. E' Carlo Cracco ad infiammare la platea di Paris des Chefs, l'evento giunto alla seconda edizione che si tiene in contemporanea con Maison&Objet a Villepinte. La platea gli tributa l'applauso più caloroso grazie al suo quaderno di pesce...
La telenovela della Mozzarella di Bufala Campana Dop potrebbe arricchirsi di nuovi elementi. Gennaro D’Alessio, Presidente della Cooperativa Rivabianca e consigliere del Consorzio di tutela della Dop, invita a smorzare i toni. “Innanzitutto occorre rassicurare i consumatori sulla mozzarella che...
Ed ecco cadere in testa alla mozzarella di bufala un'altra tegola. Questa volta ci ha pensato il Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia a minare la credibilità del prodotto commissariando il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala nel...
"L'olio del frantoio mi fa paura". Scende il gelo nella sala delle conferenze del circolo della Stampa Estera a Roma dove si presenta l'ottava edizione del Premio Sirena d'Oro di Sorrento dedicato agli oli Dop. E' quasi l'ora del pranzo...
Come iniziare nel modo migliore l'anno? Semplicemente unendo la gioia di sciare in un comprensorio eccellente al piacere di frequentare i bagni termali più antichi dell'arco alpino. E dove? Ma a Bormio, naturalmente. A due ore da Milano, raggiungibile...
Roma. Curiosi di sapere cosa propone Cristina Bowerman nella serata di "Ti racconto una Bufala, ma con una stella in più"? E allora ecco il menu messo a punto dallo chef stellato per i partecipanti alla cena. Menu Aperitivo: Ricotta e pomodoro...
Mi piace il cibo, mi piace l'architettura e il design. Ho pubblicato per i tipi di Editions Place des Victoires due libri che sono andati in libreria a ridosso delle festività natalizie. "Maison du Maroc" e "Les plus belles...
Qual è la costante alimentare che vi ha accompagnato ininterrottamente in questi giorni di festa? La pasta? Beh, diversa e non tutti i giorni. Pesce? No, perchè alternato con la carne. Panettoni, pandori, struffoli, dolci? Nemmeno. La mia fonte...