Notizie 14 Marzo 2011 I Nas: irregolarità igieniche per il 40% dei ristoranti etnici a Roma E’ emergenza igiene nei locali etnici della capitale. Nel 40% dei 1000 supermercati, ristoranti e take away ‘esotici’ romani ispezionati dai Nas sono state…
Notizie 14 Marzo 2011 Niente sprechi e cotture più veloci: ma quanto è sostenibile il surgelato? Ci tengono, all’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, a farci sapere che la categoria dei prodotti che viene dal freddo è più sostenibile di quanto si…
Notizie 13 Marzo 2011 Eventi del cibo al Taste Firenze 2011. La diretta dalla Stazione Leopolda Cresce il Taste a Firenze e non soltanto per i numeri che sulla riga consuntiva delle presenze degli espositori parla di un sonoro +20%…
Notizie 13 Marzo 2011 Il meglio della settimana. Dal compleanno alla Parolina al Taste 2011 La settimana inizia proprio bene con La Parolina di Acquapendente. Tra i fornelli due chef sposi (in dolce attesa) festeggiano, proprio nel giorno della…
Notizie 13 Marzo 2011 “Cuochi si diventa”. Le passioni di Allan Bay in cofanetto (con ricetta) Sono stato benevolmente rimproverato di soffermarmi a volte su tomi polverosi e datati (una volta si chiamavano classici…) nelle mie scelte per La Biblioteca…
Notizie 12 Marzo 2011 Terremoto e tsunami spingono migliaia di sardine verso Acapulco? La motivazione del disorientamento a causa del tsunami generato dal disastroso terremoto giapponese che ha messo in allarme mezzo mondo per la paura di…
Notizie 12 Marzo 2011 Comprereste la pasta da uno così? Io no, ma fateci un pensiero al Taste! Guardatelo bene sotto la cuffietta calata sul capoccione tipo Nonna Papera pronta a rifugiarsi sotto le coltri. Giuseppe Di Martino, patron e animatore del…
Notizie 12 Marzo 2011 Uliveti del Lazio festeggia la table-à-huile con gli chef a Convoglia Uliveti del Lazio è un’associazione senza fini di lucro che ha come obiettivo la valorizzazione delle aziende olivicole e olearie del territorio laziale. Sono…
Notizie 11 Marzo 2011 Stelle e Guida Michelin? Meglio le cuccumelle di una nonna miss Marple! Confesso: quando mi ci sono imbattuto la prima volta, mi ha fatto tenerezza. Ma va’ questa, mi sono detto. E l’ho scambiato (pure un…
Notizie 10 Marzo 2011 Italia in cucina, live cooking show dallo showroom Arclinea Roma Roma esterno sera, in contemporanea con la scuola Boscolo Etoile di Tuscania e altri venti location nel mondo, nello spazio Arclinea di viale Liegi…