Pizzerie 24 Febbraio 2019 Pizza. Emanuele Marigliano apre la pizzeria Da Salvatore a Lusciano Da Parete a Lusciano. Un piccolo tragitto ma un grande passo per Emanuele Marigliano che chiude la sua pizzeria nel paese di Terra di…
Pizzerie 22 Febbraio 2019 Salerno. Evento a 4 mani di Francesco Martucci e Giuseppe Pignalosa a sostegno dei pastori sardi Francesco Martucci e Giuseppe Pignalosa a sostegno della battaglia per il prezzo del latte e dei pastori sardi. I due pizzaioli, campioni della pizza…
Pizzerie 21 Febbraio 2019 Roma. Menu e prezzi di Lievito che apre con la pizza di Stefano Callegari al Fleming La Roma della pizza è in fibrillazione: Sorbillo ha aperto la sua nuova pizzeria Lievito Madre nella capitale alimentando l’onda enogastronomica che si sta abbattendo…
Pizzerie 21 Febbraio 2019 Ritratti. Patrick Ricci, il pizzaiolo forse eretico, sicuramente anticonformista Back to basics; un ritorno alle origini che è un modo, tutto suo, di concepire la propria pizza. Ermetica per essenzialità degli ingredienti, generosa…
Pizzerie 19 Febbraio 2019 Milano. La pizza di Cocciuto triplica, Pizzium dilaga Un rapido aggiornamento sulle nuove aperture a Milano. Gli appassionati di Cocciuto gioiranno al pari dei seguaci di Pizzium. E poi c’è un nuovo…
Pizzerie 18 Febbraio 2019 Roma. Ho mangiato la prima pizza sfornata da Sorbillo e vi dico com’è insieme a menu e prezzi Finalmente Gino Sorbillo è arrivato a Roma. Lo dico perché sono contrario all’idea di prendere il Frecciarossa per calarmi nei Tribunali e mangiare la…
Pizzerie 17 Febbraio 2019 Pizza. Giuseppe Pignalosa vince e convince con il nuovo impasto Squadra vincente non si cambia. Ma si migliora. Era abbastanza difficile pronosticare un miglioramento della pizza di Giuseppe Pignalosa a Salerno, nell’omonima pizzeria in…
Pizzerie 14 Febbraio 2019 Ritratti. Otello Schiavon, il pizzaiolo di Caserta di cui sentirete parlare molto Può sembrare una classica biografia da leggere guidati dall’errata convinzione di trovarsi difronte un déjà-vu da ennesimo, giovane pizzaiolo. Invece, è quasi un romanzo…
Pizzerie 13 Febbraio 2019 Macerata Campania. La pizza di Luca Doro che vuol dirsi gourmet Parla di territorio la pizza di Luca Doro dell’omonima pizzeria di Macerata Campania. Parla di ricerca della materia prima, di piccoli produttori locali e…
Pizzerie 11 Febbraio 2019 Napoli. Le strepitose pizze di Ciro Oliva, volto nuovo e buono della Sanità Il pioniere e il giovane della pizza. La Napoli delle pizzerie possiamo riassumerla in due passaggi. Enzo Coccia, che da piazza Garibaldi è salito…