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Tenetevi forte. McDonald's rivela la ricetta dell'hamburger o, meglio, quella della salsa del Crispy Mc Bacon. L'intento, ovviamente, è promozionale: dal 14 marzo al 22 aprile nei punti italiani della multinazionale sarà disponibile "un’edizione speciale caratterizzata dal 50% di gusto...
La torta caprese, è cosa a voi nota, si chiama così perché l'hanno inventata sull'isola di Capri. Potreste quindi associarla a un consumo estivo, ma la vera forza di questo dolce è il suo...
Il ristorante Umberto a Napoli apre di nuovo a Scatti di Gusto le sue cucine, prestando la bravura e la disponibilità di Francesco Errico e di Alessandro Teo. Da dove ripartire dopo la ricetta della classica lasagna e quella del...
Con Gabriele Bonci si parla di pizza amatoriale, da fare a casa con tutti gli accorgimenti del caso per riuscire nell'impresa. Ecco i consigli indispensabili di Gabriele Bonci per arrivare al traguardo: l'impasto come solo il Michelangelo della Pizza sa fare. Ho...
La formula vincente in pizzeria è la biga. Sono sempre di più i pizzaioli, anche del sud, che preferiscono questa strada per realizzare la propria pizza. L'impasto che viene preparato con la biga è perfetto per l'utilizzo nel forno elettrico...
Chiudiamo un occhio per gli spaghetti con le cozze alla tarantina trattati come una qualunque pasta con le cozze. Passi per la così detta Focaccia Pugliese che in Puglia non esiste. Sorvoliamo sulle mille versioni a dir poco fantasiose di Patate riso...
Se, nonostante tutti i nostri suggerimenti, avete deciso di trascorrere la Vigilia di Natale a casa, avrete sicuramente optato per un menù di pesce, come da tradizione. Senza alcun dubbio, cucinerete piatti sontuosi e importanti, come tagliolini all'astice, spaghetti all’aragosta,...
E voi dove le trascorrerete le vacanze? Se rispondete Puglia per godervi uno splendido mare, io vi propongo una ricetta di pasta fredda da gustare sotto una pergola. Ma non inorridite. È una pasta d’autore bianca, rossa e verde, semplicissima e...
Una scodella di latte e un pezzo di fogassa. Questa era la colazione con cui le famiglie più povere del Garda un tempo iniziavano la loro giornata, per finirla con un altro pezzo di fogassa ma intinto nel vino. Solo...
Lo street food, soprattutto se si tratta di fritti, è come una droga: un bocconcino tira l'altro, e non si riesce a smettere finché il cartoccio non è finito. Che si tratti di patatine, di pizzette o di panelle....
L’omaggio alla pasta al pomodoro – evento ai Tre Cristi, il ristorante milanese di Franco Aliberti – è una bella idea. Permette a tutti di rifare a casa le ricette di Alessandro Ravanà,...
Sono spesso sottovalutate, ma basta che siano fresche e con le uova si possono creare innumerevoli ricette. Non ve ne vengono in mente più di un paio? Per fortuna al film-maker tedesco Rush Meyer sì. E l'ha voluto condividere con...
La pasta alla Norma è originaria della città di Catania, ma è considerata ormai ricetta tradizionale siciliana. È un piatto popolare caratterizzato da mille piccole differenze a seconda della zona di preparazione. Pochi gli ingredienti, come la carbonara a Roma o gli...
Secondo appuntamento con i pizzaioli di Napoli che presentano il Libro della Pizza edito da Mondadori questa volta in trasferta, a Milano. 11 pizzaioli e altrettanti piccoli e grandi segreti per riuscire a fare la pizza napoletana a casa. Che...
Tempo di fiori di zucca e di canapa di cui vi abbiamo spiegato 6 cose da sapere. Pianta antichissima, non è proibita (non va confusa con la marijuana) e può essere considerato un superfood.