Ricette 24 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Il migliaccio napoletano dello Chalet Ciro a Mergellina che copia la Cuochina Sopraffina Dalla lasagna alle polpette, dal sanguinaccio ai dolci fritti e al forno, la produzione delle specialità locali nel periodo di Carnevale ripercorre la cultura contadina…
Ricette 23 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Le frittelle di riso senesi di Giulia Scarpaleggia Questa ricetta delle frittelle di riso viene da Siena, e ce la regala Giulia Scarpaleggia – blogger fotografa maestra di cucina autrice di libri…
Ricette 21 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Bliny, dalla Russia con salmone e caviale Carnevale – il periodo di “follia” che precede i quaranta giorni della Quaresima – è una festa celebrata anche a tavola. Vi proponiamo la…
Ricette 20 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. I Burlaravioli di polpo ai coltellacci di Luca Landi Per il Carnevale di Viareggio Luca Landi ha creato un piatto originale, i Burlaravioli. Lo chef del ristorante Lunasia di Viareggio ha così ripreso nel nome,…
Ricette 16 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Semla svedesi, cioè i panini dolci ripieni di panna Paese che vai, dolcetto di Carnevale che trovi! E così mentre lungo la nostra Penisola è tutto uno sfrigolare di frappe, bugie, intrigoni, castagnole,…
Ricette 15 Febbraio 2017 Lezioni di Pizza. Le 20 regole del canotto di Piergiorgio Giorilli Della nouvelle vague della pizza a #canotto che sta spopolando in Campania e non solo sapete già tutto. Chi sono i Campioni della specialità…
Ricette 15 Febbraio 2017 Frittole perfette a Carnevale con la ricetta del 1935 dal diario della nonna di Trieste Prendiamo una nonna triestina, una nipotina (le vedete nella foto qui sotto, insieme al nonno: la nipotina sono io), e un quaderno di ricette…
Ricette 14 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. I ravioli dolci e fritti della Valle di Muggio che non conoscete Per Carnevale vi proponiamo questi ravioli dolci svizzeri, una ricetta tradizionale della Svizzera Italiana che era quasi caduta nell’oblio. Ce la racconta Monica Bergomi,…
Ricette 13 Febbraio 2017 La ricetta delle hvorost, cioè le frappe della tradizione russa Che le frappe o chiacchiere o crostole, in qualunque modo vogliate chiamarle, siano uno dei dolci tradizionali da Carnevale, lo sapete tutti. Ma che…
Ricette 10 Febbraio 2017 La ricetta dei cuori di cioccolato per un San Valentino indimenticabile San Valentino sta per arrivare, e voi siete pronti? Cosa fate, avete trovato un ristorantino giusto o avete deciso di preparare una cenetta a…