Ve lo immaginate in Italia un locale che abbassa i prezzi dei cocktail perché la Borsa va male? Ci vorrebbe ben altro per strappare da un sabato sera casalingo un avventore mancato (causa crisi) e spronarlo al consumo enogastronomico...
Ieri sera mentre la gente emiliana esibiva tutta la dignità e il coraggio di cui è fatta, la mia quotidianità mi imponeva di distrarre un’amica da un pensiero incombente. Ritagliare un’ora al tramonto per quelle chiacchiere leggere che ogni...
La Maison Hine, produttore di Cognac, ha presentato il suo nuovo decanter Triomphe, da 70 cl. Design in esclusiva per questo decanter numerato destinato a contenere il cru dalla Grande Champagne.
Il nome del trionfo è quello dato nel...
Piazza Margana è uno degli angoli più intriganti di Roma, vicinissima a luoghi in cui spesso imperversano traffico e caos e nonostante ciò silente e semivuota, circondata da palazzetti deliziosi e attici che sembrano oasi di verde appese al...
Non sembrano lontani i tempi in cui il film documentario dell’americano Jonathan Nossiter portò sul grande schermo il tema del business del vino. A essere incriminate non erano le bollicine provenienti da tutto il mondo - dalla Toscana alla...
Un tutto sommato semplice “cru classé de Graves”, pescato dopo sette anni di permanenza nel comparto Bordeaux della mia cantina in una sera di voglia di quei sapori, senza inseguire necessariamente il tetto del mondo e le molte centinaia...
La settimana prossima sarà la settimana della birra artigianale. Diamone un piccolo aperitivo parlando di un progetto interessante, artigianale e, soprattutto, italico.
Il progetto Buskers Beer nasce dalle menti di Mirko Caretta del Beershop Bir&Fud di via Luca Valerio 41 (zona...
Aperitivi a Milano? Non solo! Cominciamo dalla “preistoria” dell’aperitivo: i “bàcari” veneziani.
Anticamente i “bacari” (termine la cui etimologia è da collegare al dio Bacco) erano i vignaioli e i vinai che si recavano a Venezia con le loro botti...
Nella generazione web 2.0, quella che smanetta sui blog e i siti tra il codice poetico di wordpress 3.3 e dreamweaver, l'età media è bassa, bassissima. Ma sullo scenario dell'enogastronomia al tempo dell'iPhone (e dell'iPad) irrompe Giampiero Gamberini...
Barolo o Brunello? Boh… 1985, 1996, 2004…? Mah… Uvaggio o monovitigno, autoctono o alloctono? Si vedrà. Quel che conta davvero è, pare, l’intensità del mix carattere-colore dello script, e quella figura che a centro etichetta fa da focus per...
Enologica è il Salone del Gusto dell’Emilia Romagna. Così l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni, ha presentato l’edizione 2011 di Enologica, all’Osteria Bottega di Bologna. “Enologica non è solo una mostra, non è solo una rassegna, non è solo una...
Nei giorni scorsi mi sono recata a Londra per una riunione di lavoro e mentre qui era luglio là mancava un mese a Natale. Freddo e pioggia battente, un tempo da lupi, ma la cosa non mi ha affatto...
Delizie del web: si finisce nel tritacarne come nei peggiori salotti televisivi senza nemmeno essere potenti o importanti. Qualcuno si irrita e puntuali appaiono due (due!) post che rielaborano materiale online da una settimana (7 giorni 7!) e creano...
Facciamo un po’ di autocritica che ogni tanto male non fa. Parliamo sempre degli stessi vini. Beviamo le solite etichette, dalle medesime zone di provenienza e talvolta ci affidiamo alla tendenza del momento che ci pare tanto una figata. Naturale,...
Naso tipico e fresco. Speziato, il frutto è mediterraneo e caldo, flirta con la surmaturazione senza mai caderci. All'assaggio ancora giovanissimo, il frutto è scalpitante e maturo.
Chiude su una nota esotica e speziata, scura e scabra. L'acidità è compulsiva...
