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Nella generazione web 2.0, quella che smanetta sui blog e i siti tra il codice poetico di wordpress 3.3 e dreamweaver, l'età media è bassa, bassissima. Ma sullo scenario dell'enogastronomia al tempo dell'iPhone (e dell'iPad) irrompe Giampiero Gamberini...
Barolo o Brunello? Boh… 1985, 1996, 2004…? Mah… Uvaggio o monovitigno, autoctono o alloctono? Si vedrà. Quel che conta davvero è, pare, l’intensità del mix carattere-colore dello script, e quella figura che a centro etichetta fa da focus per...
Enologica è il Salone del Gusto dell’Emilia Romagna. Così l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni, ha presentato l’edizione 2011 di Enologica, all’Osteria Bottega di Bologna. “Enologica non è solo una mostra, non è solo una rassegna, non è solo una...
Nei giorni scorsi mi sono recata a Londra per una riunione di lavoro e mentre qui era luglio là mancava un mese a Natale. Freddo e pioggia battente, un tempo da lupi, ma la cosa non mi ha affatto...
Delizie del web: si finisce nel tritacarne come nei peggiori salotti televisivi senza nemmeno essere potenti o importanti. Qualcuno si irrita e puntuali appaiono due (due!) post che rielaborano materiale online da una settimana (7 giorni 7!) e creano...
Facciamo un po’ di autocritica che ogni tanto male non fa. Parliamo sempre degli stessi vini. Beviamo le solite etichette, dalle medesime zone di provenienza e talvolta ci affidiamo alla tendenza del momento che ci pare tanto una figata. Naturale,...
Naso tipico e fresco. Speziato, il frutto è mediterraneo e caldo, flirta con la surmaturazione senza mai caderci. All'assaggio ancora giovanissimo, il frutto è scalpitante e maturo. Chiude su una nota esotica e speziata, scura e scabra. L'acidità è compulsiva...
Poche storie, il Manhattan è un grande cocktail, raffinato e sensuale. Infatti domenica scorsa si è aggiudicato, grazie alle manine d’oro di Black Mamba, la Coppa Riopan, trofeo in palio per la spietata, omonima gara di cocktail alla sua...
Avete visto “Il volo” di Wim Wenders? Fatelo! Non è un film, è un docu-film dove ne accadono delle belle. Belle storie come questa legge tutta calabrese dell'accoglienza ai profughi di guerra, grazie ad essa alcuni paesi della Calabria si sono...
“ il Rabbino Shimon ben Gamaliel prese otto torce fiammeggianti e le lanciò in aria, afferrandole e rilanciandole senza che si toccassero”… Sezione 'Sukkah' del Talmud. Ho fatto outing già da parecchio tempo, lo ripeto: sono un’edonista gaudente, mangio...
Ho letto sul web parecchi interventi polemici di commento su alcune degustazioni pubblicate sulla rivista inglese Decanter e dedicate alla valutazione dei vini italiani. Come al solito la nostra stampa specializzata brilla per provincialismo e per noiose prese di...
Se c’è una cosa che detesto è l’aperitivo nei locali di Roma e Milano. Mi viene il vomito ogni volta che vedo quella bolgia di gente, inutili masse bovine che si aggirano con un multistrato di schifezze sul piatto...
E’ da quella maledetta sera di capodanno che non metto più il naso fuori di casa senza indossare una barba finta per non farmi riconoscere dalla sora Franca del terzo piano, che Dio la fulmini! Basta, ho giurato, con...
A Roma c’è una tradizione oramai consolidata da tempo il giorno della vigilia di Natale a ora di pranzo: il brunch al Goccetto, da Sergio e Anna. L’usanza ha avuto origine una mattina del 24 Dicembre 1999, in cui...
No non sono impazzito, ne voglio “rubare” il posto al buon Mazzola. Non sono un fanatico della birra. Se non d’estate ghiacciata davanti al mare e in quella occasione ho le mie certezze, le birre del Birrificio Majella di...