nuove aperture
A Milano apre la Sicilia di Tommaso Cannata e la Puglia di Pescheria con Cottura
Milano, terra di pizzaioli, napoletani in primis, ma non solo; terra di ristoranti cinesi specializzati in cucina regionale; e terra di locali pugliesi, dai panzerotti al pesce (specie in panini). Stanno   >>  
in mare
Vacanze. Ramón Freixa spiega che ci fa un due stelle Michelin su una nave da crociera
Ramón Freixa, chef catalano 2 stelle Michelin, è il nuovo chef ospite di Msc Crociere. Le stelle le ha ottenute nel 2011 col ristorante Ramón Freixa Madrid, all’interno dell’Hotel Único   >>  
Mappe
Lago di Garda. I 5 locali imperdibili consigliati dallo chef stellato Leandro Luppi
Creativo ma con solide basi nella tradizione, primo stellato del ramo veronese del lago di Garda, ambasciatore entusiasta della cucina lacustre: parliamo di Leandro Luppi, e del suo ristorante Vecchia   >>  
anteprime
Roma. Menu e prezzi di Co.So. al Pigneto che riapre con il cibo
Co.So Cocktail & Social, uno dei locali più eclettici di Roma al Pigneto, aperto da Massimo D’Addezio, bartender tra i più autorevoli, ha riaperto con una nuova formula. Dopo un   >>  
mappe
Roma Nord. 10 ristoranti da provare durante gli Internazionali di tennis
Al Foro Italico sono iniziati gli Internazionali di Tennis 2018 (fino al 20 maggio) e noi di Scatti di Gusto abbiamo selezionato, in una sequenza crescente di prezzo, 10 ristoranti   >>  
prove su strada
Milano. Spacco che prepara panini pericolosamente simili al trapizzino
Conoscete tutti l’originale trapizzino di Trapizzino firmato da Stefano Callegari in via Marghera: se non ci siete andati avete perso l’occasione di assaggiare un nuovo concetto di pizza buonissima e quindi andateci   >>  
nuove aperture
Milano. Il ristorante Torre di Prada e le nuove pizzerie Pizzium e Bob Milano
A Milano nn ci si può dustrarre un attimo che locali nuovi aprono chiudono spuntano come funghi in giro per la città. E anche fuori. 1. I cocktail e i bao   >>  
polemiche
Perché 50 Top Pizza è una classifica non affidabile, volume 2
Il mondo della pizza napoletana, almeno a Napoli e dintorni, è rimasto sconvolto dall’apertura del Museo della Pizza. Tanto sconvolto che 4 pizzaioli di peso, Gino Sorbillo, Alessandro Condurro, Enzo   >>  
trasformazioni
Fiumicino. Menu e prezzi di Antica Focacceria San Francesco che riapre con i piatti stellati
Dopo tante collaborazioni stellate come Heinz Beck, Cristina Bowerman e Alfio Ghezzi, all’aeroporto di Fiumicino arriva Giuseppe Biuso, il ventinovenne chef siciliano alla guida del ristorante Il Cappero (Therasia Resort,   >>  
norme
Cibo made in Italy. L'UE cancella le indicazioni di origine in etichetta nei prodotti DOP e IGP
Il cibo italiano ha perso la battaglia della trasparenza in etichetta. Proprio il 2018, che è l’anno del cibo italiano, vede cadere un importante baluardo della nostra produzione gastronomica sui   >>  
eventi
Napoli Pizza Village. Ecco le postazioni di tutte le pizzerie
Ritorna il Napoli Pizza Village sul lungomare di Napoli e dal 1 al 10 giugno si allestisce la pizzeria più grande e spettacolare del mondo con le migliori pizzerie della   >>  
eventi
Roma. Al Berberè cena degustazione con la pizza di Matteo Aloe e Gabriele Bonci
Lui è il Romanus Rex della pizza al taglio alla conquista del mondo, l’altro sta scalando rapidamente la top ten delle pizzerie della capitale, e per una sera si divideranno forno, pala e   >>  
Gli appuntamenti da non perdere della Milano Food Week
Anche quest’anno arriva la Milano Food Week con la sua nona edizione (ricordo ancora la prima edizione, con la città percorsa da degustatori divertiti e appassionati), dal 7 al 13 maggio   >>  
Quanta fila c'è al ristorante ve lo dice Google Maps in tempo reale
Un quarto d’ora, venti minuti. E’ la risposta standard del responsabile di sala quando ti presenti senza aver prenotato, e col miglior sorriso di cui sei capace chiedi un tavolo.   >>  
mappe
Parma. 15 ristoranti da 3 a 135 €
Scatti di Gusto è a Parma per il Cibus, la fiera del settore agroalimentare italiano, con un cartellone che indaga Tutta la verità sul Fiordilatte insieme a pizzaioli di fama.   >>  
Insetti. La ricetta del couscous di cavallette di Luigi Veronelli
Mi gira per casa un bellissimo librettino, Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti, scritto da Luigi Veronelli nel lontanissimo 1991, edito da Elèuthera. Il grande onnivoro (e non certo solo nel   >>  
eventi
7 donne pizzaiole ci dicono che l'estate della pizza sarà meravigliosa
Mi è piaciuta l’idea di celebrare le pizze delle donne pizzaiole, nell’anno in cui tutti parlano dell’arte dei pizzaiuoli patrimonio immateriale, che Mulino Caputo ha affidato al suo fortunato format   >>  
Sorbillo, Coccia, Condurro e Starita contro il museo della pizza a New York, o quasi
Cominciamo dai fatti: abbiamo annunciato che a New York è prevista l’apertura del MoPi, un Museum of Pizza. E – indovinate? – scoppiano le polemiche, a Napoli soprattutto. E quattro pizzaioli   >>  
nuove aperture

Palazzo Merulana a Roma apre dopo 20 anni di abbandono con un museo che ospita arte e cibo. Accanto alla mostra permanente della collezione privata di Claudio ed Elena Cerasi,   >>  

nuove aperture
La pizzeria Da Michele apre a Firenze con un manipolo di eccellenze napoletane
Una nuova apertura a Firenze conferma che la vera pizza napoletana nel mondo ha due volti: Gino Sorbillo e Alessandro Condurro aka Da Michele a Forcella. Le due punte di   >>  
Napoli. Egidio Cerrone raddoppia Puok Burger Store e apre al centro antico
Egidio Cerrone raddoppia e apre un nuovo Puok Burger Store, il tempio degli appassionati di panini declinati alla maniera partenopea con ripieno dedicati alla mamma e all’immancabile parmigiana di melanzane.   >>  
classifiche

L’appuntamento con la Pizza per l’Estate è ormai un classico. Un parterre di pizzaioli presenta la propria idea di pizza per la bella stagione che diventerà il cavallo di battaglia   >>  

Inganni
300 mila prosciutti Parma e San Daniele sequestrati per un valore di 90 milioni di €
Lo scandalo del prosciutto non conforme alle regole Dop risale a un anno fa, quando la Procura di Torino ha sequestrato prosciutti San Daniele e Parma per un valore di   >>  
nuove aperture
Milano. La nuova Trattoria Caprese che Antonio Tammaro ha aperto all'Isola
Siamo all’Isola, zona di Milano ormai affollata di proposte gastronomiche interessanti. E siamo anche a pochi passi da Assaje, la pizzeria in piazzale Segrino aperta qualche tempo fa da Antonio Tammaro,   >>  
classifiche
Roma. I migliori ristoranti, chef e pizzerie che concorrono agli Oscar 2018
Avete conosciuto il Premio Mangia e Bevi che ha visto Scatti di Gusto protagonista dell’edizione napoletana. Il premio che ha raccolto consensi a valanga tra addetti ai lavori e appassionati   >>  
babbi natale

Avviso ai naviganti della pizza: cancellate dal vostro dizionario la parola mozzarella. E mettete dentro fiordilatte. Sarà il claim scelto da Latteria Sorrentina a dominare la scena al Cibus di   >>  

Il tre stelle Michelin Alajmo vende il 10% agli hotel di lusso Leeu Collection
Il gruppo di hotel di lusso Leeu Collection è entrato con una quota del 10% in Alajmo S.p.A, l’azienda familiare dei fratelli Massimiliano (Max) Alajmo, il più giovane chef al   >>  
mangiare fuori
Verona. Al Capitan della Cittadella, trattoria di mare di Giancarlo Perbellini
A Verona già conoscete la Casa di Giancarlo Perbellini, 2 stelle Michelin, ma forse vi manca Al Capitan della Cittadella, il ristorante aperto da Roberto Piombini, Remo Pasquini, Andrea Manzoli e appunto   >>  
Roma. 5 buoni motivi per provare Acciuga, ristorante che apre con il menu pranzo a 15 €
Se l’entusiasmo ha un volto, è quello di Federico Delmonte che apre Acciuga nel più gastroludico quartiere di Roma, Prati. L’appuntamento è per venerdì 4 maggio, in via Vodice 25. Ristorante  –   >>  
in cucina
Homer Simpson e la ricetta della torta di mele di Evan Kleiman
Anche I Simpson regalano il loro tributo alle star del food con una bella ricetta della torta di mele. Per celebrare l’episodio numero 636, che li consacra “serie più longeva della storia   >>  


pizzerie