Taormina. Osteria Nero d'Avola, tripudio di sapori della Sicilia
A picco sul mare della Sicilia, Taormina è da sempre un forte richiamo per il turismo nostrano e internazionale. L’alta concentrazione di ristoranti e trattorie e la famosa ospitalità sicula   >>  
Carbonara. La ricetta perfetta di Luciano Monosilio spiegata in video
Qual è la migliore ricetta per celebrare la Carbonara nel giorno dedicato al piatto di pasta della (recente) tradizione romana che è diventato un must per le giovani generazioni? E   >>  
polemiche
Stai a casa. Così finisce l’avventura di Attilio Albachiara a Las Vegas
Lo sapete già: Umberto Fornito ha vinto il titolo a Las Vegas 2018. Anzi, due: Napoletana e Pizzaiolo dell’Anno. Una grande affermazione dell’arte dei pizzaioli napoletani che è anche la   >>  
Cosa si mangia e quanto costa Tenoha Milano
Nuovo, appena aperto, già in funzione. E allora ci sono andato. Tenoha Milano (filiale italiana dell’omonimo Tenoha Daikanyama a Shibuya, Tokyo) è un sacco di cose: negozio di design giapponese, un po’   >>  
Come sarebbe il mondo se fossimo tutti vegani?
Bella domanda: come sarebbe il mondo se all’improvviso diventassimo tutti vegani? Anziché dei begli hamburger con una polpettona di carne, cottura media, avremmo degli hamburger altrettanto belli ma di tofu affumicato,   >>  
polemiche
Napoli. Peggio della pizza Cracco c'è la salsiccia, patatine e nutella: ma è per soldi
Una pizza nutella, salsicce e patatine. Sembrerebbe uscita da un film dell’orrore. E invece è uscita dal bancone di una pizzeria di Napoli che va per la maggiore e che   >>  
Assaggi
Sabaudia. Lido Azzurro apre la nuova stagione dei ristoranti di mare
L’estate si avvicina ed eccoci di nuovo alla ricerca di ristoranti sul mare. A Sabaudia, in spiaggia, c’è Lido Azzurro, un’ampia struttura tutta bianca e ariosa, praticamente pieds dans l’eau.   >>  
io chef
Asparagi. La ricetta con pancetta e porri che crea dipendenza
Questa ricetta di asparagi con porri e pancetta, pubblicata da kaykay, un’utente della San Francisco Bay Area del sito Food52, ha avuto a tutt’oggi più di 12.500 “like” sulla pagina   >>  
assaggi
Roma. Cena stampa per scoprire il menu di primavera di Dino de Bellis
Ve lo avevamo già segnalato, la riapertura di VyTA, Enoteca Regionale del Lazio in via Frattina, dove la tradizione enogastronomica laziale esprime tutto il suo fascino, e la cui cucina   >>  
innovazioni
Ricetta: il casatiello napoletano soffice come un panettone
Il casatiello napoletano soffice come un panettone? Discostarsi dalla tradizione a tavola è affare pericoloso: si rischia il linciaggio da parte dei conservatori atavici, quelli che le fette di prosciutto le   >>  
C'è posta per te. Cracco e Cannavacciuolo e la cucina che cura
L’ultima frontiera televisiva è stata abbattuta: Carlo Cracco e Antonino Cannavacciuolo, gli chef italiani più mediatici, sono sbarcati a C’è posta per te con Maria De Filippi. Una trasmissione quasi ventennale, la prima   >>  
pasqua
Casatiello napoletano. La ricetta tradizionale di Valentino Tafuri
Valentino Tafuri è il giovane pizzaiolo della pizzeria 3 Voglie di Battipaglia. È uno dei campioni della nouvelle vague che si discosta dalla corrente ortodossa della pizza napoletana favorito in   >>  
pranzi
Agriturismo. Le Case dei Baff per un pranzo tipico in Valtellina a 25 €
Siamo appena fuori dalla statale 38 dello Stelvio in località Ardenno, nel cuore della Valtellina. L’agriturismo Le Case dei Baff è ospitato in un caseggiato in pietra che accoglie camere   >>  
tradizioni
Torta Pasqualina. Tutte le ricette da fare a casa
Vi piace la Torta Pasqualina, bella ricca di uova e verdure? A noi molto e abbiamo fatto una piccola ricerca per offrirvi la migliore ricetta per questi giorni di festa.   >>  
nuove aperture
Milano. Nuova apertura per Alessandro Servida e poi l'Asia di Wagamama e di Tenoha
Milano, la città tentacolare moltiplicava i suoi rituali di allestimento di nuovi esercizi commerciali dediti alla ristorazione, tentando di celarli all’occhio indagatore di Bonati. Ma non ci riusciva. Alessandro Servida   >>  
pizzerie
La Pizza della Settimana: la Ventricina di Dry a Milano
Oggi andiamo nella parte alta della nostra classifica delle migliori pizzerie di Milano: Dry. Una quinta piazza assolutamente confermata – e corroborata dal fatto di essere la nostra Pizza della   >>  
Verona. Berberè apre una nuova pizzeria in via dei Pellicciai
I fratelli Aloe aprono una nuova pizzeria Berberè a Verona, lunedì 9 aprile, in via dei Pellicciai 2, a pochi passi da Pizza delle Erbe, cuore pulsante della città scaligera e una   >>  
Firenze. Com'è Adagio, ristorante toscano che varia regione ogni mese
La presentazione di questa nuova apertura a Firenze, Adagio, qui su Scatti di Gusto, mi aveva incuriosito. L’idea di un menù che cambia mensilmente, con proposte ogni mese da una regione diversa, a   >>  
eventi
Milano. Andrea Berton torna al Trussardi alla Scala il 10 aprile
Sì, avete letto bene: Andrea Berton torna al ristorante Trussardi alla Scala. Ma per una sera e una cena a 4 mani che martedì 10 Aprile lo vedrà protagonista con lo   >>  
io chef
Pasqua. La ricetta del risotto con le cozze di Gennaro Esposito, perfetta per il Giovedì Santo
Un risotto con le cozze sapido e piccante, che sa di mare e di tradizione. È quello che Gennaro Esposito, chef del ristorante due stelle Michelin La Torre del Saracino   >>  
itinerari
Sicilia. Pasqua golosa a Taormina in 10 irrinunciabili punti
Che programmi avete per Pasqua? Io amo la Sicilia e oltre al picnic agricolo sulle Madonie vi consiglio una perla famosissima: Taormina, un piccolo gioiello sulla costa orientale. E anche   >>  
proposte
Sicilia. Prenotate il picnic agricolo nel baglio della macelleria sulle Madonie a Pasquetta
Dimenticate quello ad Hanging Rock o quello impressionista sull’erba di Manet; il picnic madonita in Sicilia ha tutto un altro sapore. Chi lo organizza sono gli abitanti di uno dei   >>  
anteprime

Gennaro Esposito, lo sapete, è chef molto attento al territorio e al mare che ha davanti al suo ristorante due stelle Michelin La Torre del Saracino a Vico Equense. Proprio   >>  

Chi è Fabrizia Meroi, eletta Chef Donna Michelin 2018
La Guida Michelin ha assegnato il premio Chef Donna 2018 a Fabrizia Meroi, Ristorante Laite, Sappada (Udine), una stella Michelin dal 2002, nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne   >>  
Milano. Muore Cesare Cucchi patron della Pasticceria Cucchi
In questi ultimi anni Milano è diventato un luogo complesso per il mondo della ristorazione, che dopo Expo2015 ha visto moltiplicarsi aperture chiusure e nuove ulteriori aperture, accanto a una serie   >>  
io chef
Ricetta. Spaghetti, tartufi marzuoli e taratufi di mare a Pescheria Salerno
Mare e monti del Cilento in un piatto di Pescheria Salerno, il ristorante di mare che è sempre di più nei radar degli appassionati di buona gastronomia. Nel nuovo menu,   >>  
La pizza di Cracco (non) è preparata da Simone Padoan
In effetti, era abbastanza strano, che nessuno lo avesse ancora ipotizzato. Che la pizza di Cracco potesse essere opera di un pizzaiolo egiziano, o comprata in un discount, sarebbero state ipotesi   >>  
Pasqua. Osteria d'Alberto per un pranzo sui monti del Lago Maggiore
Mi piacciono le buone tavole in paesi quasi sconosciuti. Alessio D’Alberto ha puntato tutto su Brissago Valtravaglia, nelle Valli del Verbano sopra il Lago Maggiore, e sull’osteria che porta il   >>  
presunzioni
Cioccolato: 5 miti da sfatare
Pasqua si avvicina e con la festa arrivano anche le scorpacciate di cioccolato sotto forma di uova. Vi ricordo la ricetta per temperare il cioccolato, ma non voglio tediarvi con   >>  
diversamente colomba
Colomba di Pasqua. Salata, al pistacchio e le speciali da prendere al volo
Siamo andati a caccia della colomba di Pasqua, senza sparare. O meglio, senza spararle grosse. Consapevoli che quando si tocca la tradizione si rischia il putiferio, come è accaduto con   >>  


pizzerie