Ricette 8 Maggio 2019 Lezioni di Pizza. La ricetta Bonci Style dei Ventenni Affamati La gastronomia è sempre stata sinonimo di convivialità. Se mangiare nei ristoranti stellati è un viaggio che spesso richiede concentrazione, ci sono delle situazioni…
Ricette 16 Febbraio 2019 Lezioni di Pizza. La ruota di carro di Michele Il video è di quelli da assaporare tutto di un fiato per scoprire i segreti della vera pizza napoletana a ruota di carro. Quella…
Ricette 14 Febbraio 2019 Lezioni di Pizza. La napoletana a casa senza segreti Quando ho desiderio di una buona pizza di solito vado a mangiarla in pizzeria. Anche se a Bari trovare una buona pizza napoletana non…
Ricette 3 Febbraio 2018 Lezioni di Pizza. Il Crunch di Renato Bosco Il mantra per ogni pizzaiolo che è in voi è fare (anche) la pizza a casa. Tra le applicazioni più difficili della tripartizione perfetta…
Pizzerie 4 Maggio 2017 Lezioni di Pizza. Cottura perfetta con il segreto di Giò il Pizzino Pizza in Langa, la manifestazione organizzata da Scatti di Gusto al Mondovicino Outlet Village, ha portato sul palcoscenico delle master class Giuseppe Giordano, il…
Ricette 27 Dicembre 2016 Napoli. La ricetta della pizza riempita di minestra maritata invece che di scarole Al capitolo “diversamente maritata”, avete letto della minestra maritata di mare, ricetta da Torre del Greco che mette insieme due classici delle feste; minestra…
Ricette 19 Giugno 2016 La ricetta della pizza con il salmone da fare a casa sul barbecue Appassionati della pizza in cerca di un’alternativa, la spiaggia (di Ibiza con La Masardona o di Acciaroli con Franco Pepe) è un’ottima idea. Altrimenti…
Ricette 26 Giugno 2013 I pizzaioli insegnano a scegliere la farina e a stendere l’impasto La migliore farina, il migliore impasto, la migliore stesura. E la migliore pizza di conseguenza . Chi non vorrebbe mettere in fila l’eccellenza per…
Ricette 5 Febbraio 2013 Come fare la pizza con il criscito e il cornicione ripieno di ricotta di Gino Sorbillo Gino Sorbillo ha spiegato alla Prova del Cuoco come realizzare a casa una pizza con il criscito naturale e il cornicione ripieno di ricotta…
Pizzerie 24 Settembre 2012 Impasti possibili, la Pizza Condivisa di Gabriele Bonci e Gino Sorbillo Come primo incontro tra due forti personalità della pizza napoletana e di quella romana, le scintille ci sono state. E tutte a favore dell’attento…