Notizie 31 Luglio 2010 Aiuto. Mangiamo carne clonata! Dopo quello sui latticini multicolori, l’ultimo allarme nell’insidioso mondo del food “rivisitato” viene dalla carne. Mucche, pecore e maiali geneticamente modificati sarebbero già da…
Shopping 20 Luglio 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 7 | Foie gras e sale Sandrine e Maurice Lesgourgues – Maison Paris – Foie gras Maison Paris l’ho conosciuta un Natale di anni addietro. Ma non si sapeva che…
Cibo 15 Luglio 2010 Il bello della bestia. O dell’archeologia del gusto Il bello potrebbe essere lui: Eugenio Barbieri. Professione contadino. Ma non quelli moderni con la specializzazione in una coltura. Eugenio, 41 anni, se non…
Shopping 14 Luglio 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 6 | Vino e olio Cédric Casanova – La tête dans les olives – Olio d’oliva Nato a Parigi da madre francese e padre siciliano, Cédric Casanova lavorava come…
Shopping 13 Luglio 2010 In pellegrinaggio da Vincenzo Mancino, salvatore del formaggio Vincenzo Mancino qualcuno lo vorrebbe fare santo gastronomo a 34 anni. Non subito, anche considerati i trascorsi poco ortodossi con l’occupazione di un casale…
Notizie 11 Luglio 2010 Italiani, poveri ma belli… verdi Italiani al verde, in tutti i sensi. Mentre calano i consumi alimentari (-3% nel 2009 rispetto al 2008 secondo l’Istat) nel carrello della spesa…
Notizie 10 Luglio 2010 La spesa sul web secondo Amazon Amazon lancia il servizio Grocery Store nel Regno Unito. Dopo i libri e i Cd il gigante mondiale del commercio elettronico sfida la GDO…
Shopping 6 Luglio 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 5 | La frutta Bénédicte e Michel Bachès – Les Mas baches – Agrumi Bénédicte e Michel Bachès, vivaisti, producono diverse varietà di piante di agrumi e di…
Shopping 1 Luglio 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 4 | Burro e formaggio Réné Pellegrini – Les comptoirs d’Epicure – Formaggio di capra Rove René Pellegrini è un maestro affinatore, impareggiabile nel dare voce alle migliori potenzialità…
Shopping 19 Giugno 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 3 | La carne Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volatili di Bresse La società Huguenin è un’autentica gioielleria della carne. Grossista dei migliori prodotti, che vende…