Ricette 16 Agosto 2011 Cozze e fagioli. Come cucinare la pasta con lo zampetto Joselito Dopo la zuppa con le vongole, ecco un altro magico incontro tra mare e terra: pasta fagioli e cozze. Questo è un piatto che…
Ricette 27 Settembre 2010 La ricetta dei paccheri allo scoglio “Uno chef molto cilentano”. E’ così che si definisce Pietro Schiavo e in effetti la cucina di questa terra ancora un po’ misteriosa lo…
Ricette 29 Luglio 2010 La ricetta degli gnocchetti di patate con frutti di mare Pasta e frutti di mare, un matrimonio inscindibile che vi proponiamo con gli gnocchetti di patate per un piatto goloso. Provatelo subito! La ricetta…
Birra 29 Giugno 2010 Cozze e birre belghe dall’oste romano Io ho un paio di posti dove mangiare le moules, cioè le cozze. Sono in Francia, sulla costa a nord, Pas de Calais; e…
Ricette 23 Giugno 2010 La ricetta per un cartoccio di pesce fatato La carta Fata può sostituire la carta forno nelle preparazioni al cartoccio per ottenere una presentazione più gradevole ed elegante. Resistente fino a 230°,…
Shopping 25 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 5 | I molluschi Colori quasi inattesi per chi non ha mai seguito l’arco che congiunge Capri ad Ischia accompagnano il mio breve viaggio. Meta, l’altro angolo di…
Ricette 3 Maggio 2010 Ricetta. Tagliolini al nero di seppia con gli asparagi Come ha raccontato Giovanna, quando ci ha presentati, siamo tutti un po’ “figli” del forum di Cucina Italiana. Lì ci siamo incontrati e da…