Cibo 23 Marzo 2015 Expo 2015. Sushi, hamburger e piatti della cucina giapponese a Milano Expo 2015 è alle porte e tutti si stanno preparando per l’evento. Io ho fatto una immersione totale nella cucina giapponese, una serata di esplorazione…
Ristoranti 23 Dicembre 2013 Milano. Zazà Ramen apre in via Solferino e fa del ramen l’unico cavallo di battaglia Zazà Ramen è uno di quei pochi ristoranti la cui definizione potrebbe tranquillamente stare sotto la ‘I’ di Impresa di marketing perfettamente riuscita e…
Ricette 18 Dicembre 2012 Sugarello japan style in attesa di Natale o dei Maya, fate voi Questa è la settimana in cui ci si interroga su cosa cucinare per Natale. Al mercato e al supermercato è ormai il saccheggio. E siccome tira…
Ristoranti 29 Novembre 2012 Guida Michelin 2013. E’ Tokyo la capitale mondiale del gourmet E’ Tokyo la capitale mondiale del gourmet secondo la guida Michelin. Con 242 ristoranti stellati la città giapponese si aggiudica, per la sesta volta,…
Ricette 6 Novembre 2012 Ricetta quasi giapponese. Zuppa di tonnetto e sgombro marinato e fritto Non so voi, ma questo tempo uggioso caldo, freddo, caldo, caldo mi uccide e i bagordi senza l’alibi del freddo si stenta a farli. Lo…
Ricette 13 Gennaio 2012 Porko Maki. La ricetta nostrana del sushi di porcellum Continua l’avventura del Porcellum, ma quello che piace a noi, non quello che va in onda a Porta Porta e che fa tirare un…
Ricette 2 Dicembre 2011 La ricetta del Dengaku, gli spiedini giapponesi di melanzane Un’altra ricetta assaggiata nel corso del Taste of Milano 2011. Questa volta è il Dengaku proposto dal ristorante giapponese Osaka. Si tratta di spiedini di…
Notizie 7 Marzo 2011 Vi sentite stanchi? “Mangiate umeboshi!” Parola di Yuto Nagatomo Umeboshi è un condimento a base di prugne salate (ume) utilizzato nella cucina giapponese. Ma è anche l’alimento preferito dal giocatore dell’Inter Yuto Nagatomo…