Ricette 20 Gennaio 2023 Polpette di bollito fritte, ricetta originale fortemente romana La cucina italiana è una Repubblica fondata sul pomodoro, l’olio extravergine d’oliva e i piatti di recupero come le polpette di bollito. Mentre nella…
Ricette 16 Gennaio 2023 Carciofi alla romana e alla giudia: differenze e dove si mangiano Differenze tra carciofo alla romana e carciofo alla giudia. Tanta è la confusione che persino qualche romano non sa distinguere tra i due. Meglio…
Cibo 11 Agosto 2022 Pranzo di Ferragosto: cosa si mangia secondo la tradizione in Italia Il Pranzo di Ferragosto – in spiaggia o in campagna, in un parco o in cima a un monte – è un appuntamento classico…
Ricette 7 Febbraio 2022 Lesso alla Picchiapò, ricetta della tradizione romana che amerete all’infinito Il Lesso alla Picchiapò è un gustoso esempio di come la cucina povera romana riuscisse comunque a portare in tavola piatti molto appetitosi partendo…
Ricette 5 Aprile 2021 Vignarola alla romana: la ricetta originale profuma di sole e di primavera È primavera, e se qualche scettico se ne uscisse fuori con il solito refrain “non ci sono più le mezze stagioni” beh, si sbaglia…
Ricette 27 Febbraio 2021 Coda alla vaccinara, ricetta originale intensamente romana Diciamolo subito, se andate di corsa e avete poco tempo la coda alla vaccinara non è il piatto tipico romano che fa per voi,…
Ricette 20 Febbraio 2021 Coratella con carciofi, ricetta antica alla maniera della Sora Lella Al pari della trippa, la coratella d’abbacchio è considerata dai romani la regina del quinto quarto. Un piatto semplice e succulento che si prepara…
Ricette 3 Gennaio 2021 Carciofi alla romana: ricetta tradizionale del più amato contorno laziale I carciofi alla romana sono un piatto iconico della cucina laziale e capitolina che ha sollevato questioni più spinose dei carciofi stessi. Una faccenda…
Ristoranti 16 Settembre 2020 Roma. Novità al ristorante Terrazza Ciampini: arrivano pizza e cocktail bar La ripresa autunnale dopo il Covid è una linea di partenza che mette tutti i ristoranti alla pari, nuove aperture e realtà storiche come…
Locali 5 Luglio 2020 Dandini chiude l’Arcangelo per farlo più bello e porta Supplizio a Parigi Sembrava un periodo di ripresa in sordina, e invece ogni giorno una novità: l’ultima in ordine di tempo riguarda Arcangelo Dandini. Il noto e…
