Ricette 21 Dicembre 2010 Bis-cotto e mangiato/1 A scuola di cake design con i dolci di Natale Claudia De Benedictis, per gli amici Claudia Deb, è una manager informatica che ha una spiccata attitudine gastromaniaca dolciaria e vi farà letteralmente sbavare…
Ricette 18 Dicembre 2010 Il rito degli struffoli di Natale. Ricetta imperdibile Nella nostra variegata tradizione culinaria familiare c’è un po’ di tutto, e naturalmente il Natale non fa eccezione. Mangiamo i tortellini (quelli modenesi, non…
Ricette 16 Dicembre 2010 La ricetta perfetta dello chef: struffoli di Natale È una ricetta di qualche anno fa, oggi che non ho ancora pranzato mi è venuto un gran desiderio di rifarla ed è per…
Locali 17 Novembre 2010 Un marziano a Roma/9 Le “Regoli” del dolce Dici: oggi vado a fare un giro a Piazza Vittorio. E, da bravo marziano che ha studiato la nostra Capitale sull’Enciclopedia Galattica, l’amico Qwerty…
Ricette 5 Novembre 2010 La ricetta del risotto al cioccolato Per la serata dedicata ai vini piemontesi ho realizzato questa ricetta per un dolce che utilizza uno dei prodotti tipici del territorio della Pianura…
Locali 1 Novembre 2010 “Piazza Scaturchio” per i golosi del dolce a Napoli Come direbbe il saggio Oscar Wilde: “So resistere a tutto tranne che alle tentazioni”. È così che dopo la ricca “degustazione” a base di…
Ricette 25 Ottobre 2010 La ricetta dei profiteroles per il compleanno Ogni anno, il 23 ottobre (compleanno di mio padre) si presenta per me l’appuntamento immancabile con questo dolce della tradizione. Il profiterole è una…
Ricette 16 Agosto 2010 Ricette. Pesche ripiene al forno al posto della crostata Un dessert fresco, profumato e antico, la cui ricetta mi è stata donata dalla nonna di una cara amica. Queste pesche venivano preparate proprio…
Ricette 5 Agosto 2010 Ricetta. Banane caramellate con gelée al Grand Marnier Anche questa ricetta delle banane caramellate viene dal libro “Verrines dream”, di cui vi ho già parlato. Io ho apportato alcune modifiche, specie nel…
Ricette 2 Luglio 2010 Ricetta: cheesecake al cioccolato bianco Quella per i cheesecake è una passione di “lungo corso”, legata a doppio filo ai miei studi, ai viaggi in Inghilterra e negli Stati…