Cibo 10 Aprile 2015 McDonald’s non se ne può più: ora fa i panini con farine Molino Quaglia Abbiamo iniziato con le pizze e finiremo con i panini. Poi, giuro, non scriverò più di hamburger vs pizza. Almeno fino al pernacchio successivo….
Cibo 29 Maggio 2012 Festa a Vico 2012. Gennaro Esposito presenta il programma della pizza Prima è stata la volta dei pizzaioli nelle cucine e i forni degli chef stellati della Costiera Sorrentina (uno per tutti, Gino Sorbillo l’estate…
Ricette&Cibo 18 Novembre 2011 Lezioni di pizza | Come usare i tipi di farine consigliate per la pizza a casa Dopo l’indicazione di alcuni produttori di farine da utilizzare per la nostra pizza fatta in casa, vediamo in dettaglio quali farine possiamo utilizzare e come. Per…
Ricette&Cibo 10 Novembre 2011 Lezioni di Pizza | Le tre farine migliori per farla a casa Avete deciso di entrare nel magico mondo della pizza fatta in casa e diventare seguaci dell’Arte Bianca nonostante gli avvertimenti? Bene, allora iniziamo dall’ingrediente…
Notizie 3 Maggio 2011 Pietre dell’Ottocento e tecnologia spaziale per il mulino che utilizza Bonci Venerdì ho fatto visita a Mulino Marino, azienda di Cossano Belbo (CN) fondata da Felice Marino nel 1955. Da tre generazioni questa impresa famigliare produce…
Ricette 22 Febbraio 2010 Come fare il pane con la farina di grano arso E’ circa 1 settimana che penso a come impostare il mio primo intervento su questo blog. Da quando cioè Vincenzo ha avuto il buon…