Notizie 20 Gennaio 2012 Nazionalismi. Ma voi, fareste a botte per difendere la cucina italiana? In fatto di orgoglio nazionale, si sa, i francesi, non sono secondi a nessuno (possiamo concedergli, al massimo, un ex aequo con gli Stati…
Ricette 29 Dicembre 2011 La ricetta francese del pain d’épices Sa di vie carovaniere e esotiche destinazioni, di zenzero e cannella, di spezie antiche e Natale. Per i Francesi il Pain d’épices è il…
Notizie 7 Dicembre 2011 Programmate regali di fiaba tra i mercatini dell’Alsazia! L’Alsazia ha una lunga tradizione di mercatini natalizi e la lepre, di ritorno dalle bancarelle d’oltremanica, si fa un giretto in questa regione innevata…
Vino 12 Agosto 2011 Qualità | La vendemmia dei grand cru a macchina o a mano? A differenza dei quotidiani e dei telegiornali che in questo periodo sembra abbiano desiderio di riempire gli spazi con qualsiasi cosa, la notizia pubblicata…
Notizie 16 Giugno 2011 Andrea Ferrante – Aiab: ‘Il biologico non c’entra con il batterio killer’ “Acqua inquinata, il biologico non c’entra”. Parla Andrea Ferrante, presidente dell’Associazione Italiana Agricoltura Biologica e il tema è, ovviamente, l’epidemia di Escherichia coli che…
Notizie 23 Dicembre 2010 La Francia alla guerra dell’assenzio. Contro la Svizzera Storcerà il naso qualche appassionato d’arte e letteratura (ce ne sarà sicuramente qualcuno tra i nostri 24+4 lettori) nell’apprendere che l’assenzio, la bevanda cara…
Ricette&Cibo 24 Novembre 2010 La cucina francese patrimonio Unesco. Omnivore contrario La gastronomia francese Patrimonio dell’Umanità? “Controproducente per la Francia”, secondo Luc Dubanchet, fondatore di Omnivore, il festival francese (ed editore) del food. “Servirà solo…
Notizie 20 Giugno 2010 I gourmet sono a rischio estinzione? La mozzarella blu sta alla Nutella come il novellame sta alla pubblicità progresso. Sembra un’equazione folle. Ma non lo è. Questo mese è iniziato…
Shopping 19 Giugno 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 3 | La carne Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volatili di Bresse La società Huguenin è un’autentica gioielleria della carne. Grossista dei migliori prodotti, che vende…
Shopping 16 Giugno 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 2 | Il pesce Patrice Lorillon e Anne Kervagoret – SDAB Maréyage – Pescheria SDAB è una cooperativa bretone specializzata in prodotti del mare (pesci, molluschi e crostacei),…