Ricette 5 Aprile 2012 Il casatiello alla maniera di Gabriele Bonci che chiameresti tortano L’annuncio su Facebook la settimana scorsa: al Pizzarium giornata di degustazione dei casatielli Bonci style. Il casatiello, come da tradizione, dovrebbe essere consumato il…
Cibo 28 Marzo 2012 Gelato a Roma. Vieni a vedere la prima volta di Gabriele Bonci da Vice Con l’arrivo del bel tempo e l’innalzamento delle temperature scatta automatica tra i più golosi la voglia di gelato, e noi di Scatti di…
Cibo 11 Marzo 2012 Gabriele Bonci smonta i miti della lievitazione e spiega come fare il pane di segale a casa Volete sapere cosa pensa Gabriele Bonci dello show cooking? Che serve a far vedere quello che non avreste mai chiesto. Che senso ha parlare…
Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
Notizie 23 Gennaio 2012 Corsi di pizza. Dal sold out di Gabriele Bonci al no di Gino Sorbillo Scrive l’utente Tonyelle sul forum pizza.it a proposito dei corsi per pizzaiolo: Alcune pizzerie della mia citta’ hanno esposto nelle vetrine: Corso per pizzaiolo…
Ristoranti 18 Gennaio 2012 Guide App. Essere d’accordo con la Top 20 di Rome for Foodies Katie Parla è sbarcata sugli store delle applicazioni per iPhone, iPad e Android con Rome for Foodies, l’App che promette di guidare soprattutto i…
Notizie 16 Dicembre 2011 Roma | Ecco i locali che consiglio a Anthony Bourdain Nel nuovo programma di Anthony Bourdain “The Layover” il conduttore trascorre poco più di 30 ore mangiando in una città. La scorsa settimana la…
Pizzerie 9 Dicembre 2011 Come fu che Anthony Bourdain mangiò pizza da Gabriele Bonci Inutile presentarvi Anthony Bourdain, la pietra filosofale della gastronomia internazionale che agli albori del millennio ha pubblicato Kitchen Confidential. Il passaporto per No Reservation…
Ricette&Cibo 2 Dicembre 2011 Lezioni di Pizza | L’acqua, la regola del 55, il sale e i grassi Completiamo la nostra discussione sugli ingredienti dell’impasto. Dopo aver visto come scegliere farina e lievito, è il momento di dedicarci agli unici altri due…
Notizie 2 Novembre 2011 Roma. Sapete dove apre Grom? E chi c’è al Pastificio San Lorenzo? Non l’avremmo detto nemmeno sotto tortura, ma visto che il giro dei locali che stanno aprendo a Roma è sempre più sostanzioso, non è…