Ristoranti 24 Giugno 2014 Cristina Bowerman. 10 regole e 10 piatti per conquistare la stella Michelin Da Cerignola a San Francisco e ritorno. È il nuovo libro di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria e Romeo e supervisore della cucina…
Cibo 30 Aprile 2014 10 piatti da libro che dovete assaggiare almeno una volta nella vita Fictitious Dishes è più di un libro di foto di food. È piuttosto una deliziosa raccolta di fotografie di pasti celebri della letteratura degli…
Cibo 6 Dicembre 2013 Street food. I gaufre che diventano gofri e cibo di strada all’italiana in Piemonte Il libro di Clara e Gigi Padovani, Street Food all’Italiana (Giunti) a poche settimane dall’uscita nelle librerie è stato ristampato. Un libro “da leccarsi…
Ricette 21 Novembre 2013 Parmigiana di mare per scoprire il libro L’importanza del riccio di Giulio Terrinoni Giulio Terrinoni è lo chef stellato di Acquolina Hostaria, ristorante di Roma rinomato per i suoi piatti di pesce. Che ora finiscono in parte…
Notizie 25 Maggio 2013 Save the food. Da Cantine Aperte alla mozzarella nel centro storico Torna Cantine Aperte, evento principe dell’enoturismo (un milione di visitatori nell’edizione precedente). Come ogni anno, nell’ultima domenica di maggio, le cantine aderenti aprono le…
Notizie 17 Maggio 2013 Veronelli risuscitato. La vita è troppo corta per bere vini cattivi “L’uomo è nato per festeggiare la vita”. Questa una delle citazione di Luigi Veronelli, un maestro nel celebrare tutto ciò che rende l’esistenza degna…
Notizie 9 Marzo 2013 Save the Food. Taste a Firenze, Romanesco a Roma, Cibo a regola d’arte a Milano Apre oggi alla Stazione Leopolda di Firenze, Taste, 3 giorni di degustazioni, eccellenze e presentazioni dedicati al gusto. All’ottava edizione di Taste, nato dalla collaborazione…
Notizie 17 Dicembre 2012 50 sfumature ma di fritto per un regalo di Natale da leccarsi le dita Può capitare, all’ideatore di una raccolta di ricette “dal basso”, di vedersi recapitare, scritta su un foglio unto, la ricetta delle sgagliozze, tranci di polenta…
Notizie 23 Novembre 2012 Save the food. Formaggi Dop a Napoli e baccalà nel Triveneto Ultima tappa a Napoli di “Qui cucinare è Dop“, show cooking itinerante promosso dai Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dell’Asiago, del…
Cibo 9 Novembre 2012 Joseph Beuys, il baccalà dissalato nel fiume e le differenze con lo stoccafisso Nessuno avrebbe mai immaginato che quel giovane aviatore della Luftwaffe tedesca, giunto a Foggia presso l’aeroporto militare “Gino Lisa”, durante gli eventi bellici della…