Notizie 10 Febbraio 2015 Massimo Bottura: la ricetta per non buttare cibo si chiama cultura Quando arriva lui, tutti fremano. Del resto, poteva andare diversamente se è lui ad ammettere per primo di “avere le farfalle nello stomaco”, dopo…
Notizie 22 Dicembre 2014 Massimo Bottura va a Londra o alla guerra degli zamponi? Cosa sta succedendo tra Massimo Bottura e Modena? In pochi giorni due incomprensioni rischiano di minare la fiducia dei modenesi e lo stato d’animo…
Cibo 9 Ottobre 2014 Hamburger doc. Massimo Bottura vs Chris Large: stellato o costoso? Pensavate che l’hamburger più costoso fosse quello creato a fini scientifici (250 mila sterline) o quello italiano (da appena 85 €, ma in carta…
Ristoranti 6 Maggio 2014 Massimo Bottura, ovvero la 50 Best Restaurants spiegata dal migliore chef d’Italia Massimo Bottura, lo chef dell’Osteria Francescana non è tipo da facili entusiasmi, ma quando gli parlo per capire come abbia accolto il terzo posto…
Notizie 21 Aprile 2014 Centomani 2014, Emilia Romagna al top in attesa della 50 Best Restaurants Una giornata con gli chef stellati della Food Valley italiana, l’Emilia Romagna, che cucinano a nastro i loro piatti migliori e te li fanno…
Notizie 25 Ottobre 2013 Simpaticamente, ma Bottura e Oldani non sono d’accordo su niente. Chi ha ragione dei due? Massimo Bottura e Davide Oldani a confronto. Due idee di cucina opposte spiegate a margine della presentazione del calendario Lavazza 2014 davanti a un…
Notizie 31 Luglio 2013 Gastrocrazia. I nomi dei 24 chef più influenti del mondo, tre Italiani compresi La lista di chef stilata da Elite Traveler rientra decisamente in canoni meno bizzarri di quella pubblicata recentemente da Fool Magazine. Quest’ultimo si è interrogato…
Notizie 10 Giugno 2013 Eataly Roma come il salotto di Porta a Porta con il ministro Bray e gli chef Antefatto. C’è un sottosegretario ai Beni Culturali, Ilaria Borletti Buitoni, che se ne esce con un’affermazione (piuttosto) infelice. Giudica negativamente la cucina degli chef italiani….
Cibo 31 Maggio 2013 Festa a Vico 2013. I top chef, i piatti, la pizza alla Serata delle Stelle al Bikini Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno…
Ristoranti 21 Maggio 2013 Chef vs Ilaria Borletti Buitoni. In Italia si mangia bene. Seguono inviti Ha sollevato un vespaio di polemiche nel mondo della ristorazione l’improvvida dichiarazione Ilaria Carla Anna Borletti Dell’Acqua in Buitoni, Sottosegretario ai Beni Culturali del…