Ricette 30 Luglio 2019 Carbonara, la ricetta di Eugenio Boer fa sorridere e non solo per la panna Vi abbiamo già dato la ricetta della Fake Carbonara di Franco Aliberti, tratta dal libro La Carbonara perfetta di Eleonora Cozzella: 33 ricette di…
Ricette 29 Luglio 2019 Fake spaghetti alla carbonara, la ricetta di Franco Aliberti Il libro La Carbonara Perfetta è stato presentato con una serie di serate durante le quali alcune delle 33 ricette, anzi interpretazioni, di questo…
Ricette 17 Luglio 2019 Come preparare la pasta fresca. La ricetta dei maltagliati alla canapa Pasta secca o pasta fresca? Con la canapa abbiamo visto che è possibile preparare un primo piatto semplice acquistando la pasta secca. Ma possiamo…
Ricette 14 Luglio 2019 Bottondoro, la ricetta della pasta fresca al pomodoro di Marco Visciola Bottondoro. Si chiama così la pasta fresca ripiena di pomodoro rosso giallo e verde ideata da Marco Visciola per la trilogia pasta al pomodoro…
Ricette 12 Luglio 2019 La ricetta della pasta al Pomodoro 100% di Franco Aliberti Prendere tre chef, dei pomodori, della pasta, e vedere cosa ne viene fuori. L’idea di Sinergie che ha organizzato l’evento al ristorante I Tre…
Ricette 10 Luglio 2019 Pomod’Oro, la ricetta dei ravioli al pomodoro di Alessandro Ravanà Bella idea, quella di dedicare una serata al pomodoro, anzi, alla pasta al pomodoro, ingrediente e piatto principi delle tavole italiche – mettendo assieme…
Ristoranti 19 Giugno 2019 Pastabar Leonessa a Nola, la recensione è da goduria Nonostante la presenza della Città del Gusto del Gambero Rosso, l’Interporto di Nola non vi apparirà come un luogo di eccellenze gastronomiche. E anche…
Ricette 16 Giugno 2019 Pasta alla Norma, la ricetta scientifica La pasta alla Norma è originaria della città di Catania, ma è considerata ormai ricetta tradizionale siciliana. È un piatto popolare caratterizzato da mille…
Ricette 2 Giugno 2019 Pasta alla gricia, la ricetta scientifica La gricia, uno dei piatti più famosi della cucina romana popolare, è il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica. Preparazione semplice…
Ricette 26 Maggio 2019 Spaghetti con alici: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti La pasta con le alici fresche è il nostro nuovo capitolo della web serie La ricetta scientifica dedicata agli smanettoni della cucina che vogliono conoscere…