Cibo 19 Ottobre 2020 La pasta italiana al 100% è per forza migliore? Facciamo chiarezza Cresce vertiginosamente il numero di pastifici, piccoli, medi e grandi, che si attrezzano per produrre solo pasta italiana al 100%. Questo perché la percezione…
Ricette 9 Ottobre 2020 Ricetta penne lisce salsiccia, funghi, besciamella, un piatto di pasta audace Le penne lisce sono migliori delle penne rigate anche, anzi soprattutto, se le utilizzerete per preparare la pasta con salsiccia, funghi e besciamella. Siete…
Ricette 26 Settembre 2020 Tagliatelle ai funghi porcini: ricetta di un primo piatto unico, atteso a lungo Si fa presto a dire tagliatelle ai funghi. Si va al super sotto casa, si prende il primo pacco di tagliatelle all’uovo che ci…
Ricette 19 Settembre 2020 Carbonara: la ricetta è perfetta solo se usi le uova nel modo giusto Raro che una ricetta animi tanto il confronto tra gli addetti ai lavori quanto la carbonara. Guanciale o pancetta? Pasta lunga o corta? Pecorino…
Cibo 17 Settembre 2020 La pasta nella dieta: è vero che al dente fa ingrassare meno? Pasta, dieta e indice glicemico: cosa ci fanno queste tre parole nella stessa frase? Dunque, vediamo. La pasta è vittima di un’esagerata ossessione anti-carboidrati….
Ristoranti 15 Settembre 2020 Pasta alla Nerano. Le linguine alla Maria Grazia e la verità storica Pasta alla Nerano. È uno dei nostri mantra della tavola in estate che si apre con gli spaghetti con le zucchine e si chiude…
Cibo 13 Settembre 2020 Pasta. Nuova linea Giovanni Assante per Gerardo Di Nola di Gragnano Novità nel mondo della pasta a Gragnano. A poco più di un mese dalla prematura scomparsa del (ri)fondatore Giovanni Assante, la moglie Ada e…
Cibo 12 Settembre 2020 La pasta italiana migliore del supermercato: 10 marche da comprare Qual è la pasta migliore da comprare al supermercato? Scatti di Gusto, dopo aver dato spazio alla pasta artigianale, ha scelto e messo in…
Ricette 9 Settembre 2020 Pasta patate e provola azzeccata: voglia della ricetta tradizionale di Napoli Pasta patate e provola azzeccata. Il colossale equivoco di fondo è che quel piatto meraviglioso si mangi solo in pieno inverno. No, non è…
Ricette 5 Settembre 2020 Ricetta semplice e buona: penne rigate con pomodorini e ricotta salata Nella diatriba penne lisce – penne rigate che ha acceso il web durante il lockdown, io parteggio per la pasta liscia. Le penne, in…