Ricette 7 Febbraio 2022 Lesso alla Picchiapò, ricetta della tradizione romana che amerete all’infinito Il Lesso alla Picchiapò è un gustoso esempio di come la cucina povera romana riuscisse comunque a portare in tavola piatti molto appetitosi partendo…
Ricette 6 Febbraio 2022 Amor Polenta, la ricetta del dolce tipico di Varese simile a un plumcake L’Amor Polenta è una torta tipica della tradizione lombarda, conosciuta anche con il nome di “Dolce di Varese”. La particolarità di questo dolce è…
Ricette 16 Luglio 2021 Pappa al pomodoro, ricetta intensamente toscana con l’olio EVO giusto Dovreste essere edotti che la pappa al pomodoro è ricetta toscana. E quindi conta ingredienti toscani. Il pane “sciocco”, cioè senza sale. L’olio extravergine…
Ricette 30 Maggio 2021 Civargedda, la ricetta della pizza sarda con le zucchine da fare a casa La civargedda è un piatto tipico di Osini nell’Ogliastra, in Sardegna. Un piatto molto semplice della cultura agropastorale della Barbagia che conosce diversi nomi….
Cibo 24 Maggio 2021 Abruzzo. I 20 migliori arrosticini di carne di pecora provincia per provincia Non toccate gli arrosticini ad un abruzzese perché rischiereste davvero grosso. Almeno quanto toccare i trabocchi. Non c’è stagione che tenga per degustare gli…
Ricette 16 Maggio 2021 Vincisgrassi, la ricetta originale della pasta al forno della domenica Nelle Marche, dove sono cresciuta, la domenica non è tale senza un’abbondante porzione di vincisgrassi. Meglio ancora se ricavata dagli angoli della teglia, perché…
Ricette 18 Aprile 2021 Olive all’ascolana, la ricetta come solo nelle Marche sanno fare Le olive all’ascolana sono uno dei più famosi street food marchigiani. Così buone che dalla strada sono passate, presto, ad avere un posto d’onore…
Ricette 17 Aprile 2021 Pasta con le sarde, ricetta del primo piatto storico palermitano La pasta con le sarde (pasta chi sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina dell’Isola. È un piatto stagionale che a Palermo…
Ricette 17 Aprile 2021 Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio Le bombette pugliesi sono piccoli involtini dal sapore esplosivo che si sciolgono in bocca. Le bombette sono preparate con sottili fette di capocollo (coppa…
Cibo 10 Aprile 2021 Puglia magica con i 6 piatti della macàra ai fornelli nel nuovo programma tv Una Macàra ai fornelli – Magie dalla Puglia è un nuovo programma televisivo. A fare magie e “pozioni” da servire a tavola sarà una…