Ricette 5 Aprile 2021 Vignarola alla romana: la ricetta originale profuma di sole e di primavera È primavera, e se qualche scettico se ne uscisse fuori con il solito refrain “non ci sono più le mezze stagioni” beh, si sbaglia…
Ricette 4 Aprile 2021 Fiadoni abruzzesi. La ricetta facile facile con tre formaggi I fiadoni sono tra i protagonisti dell’esaustivo elenco dei 35 dolci pasquali da nord a sud dello stivale. Ricetta tipica abruzzese e molisana. Nella…
Ricette 2 Aprile 2021 Torta Pasqualina ligure. Ricetta e segreti della torta tradizionale salata Torta Pasqualina. E ricotta fresca, erbette, uova. La ricca torta salata tipica della Liguria richiama subito alla mente il sole, la primavera, la rinascita…
Ricette 1 Aprile 2021 Pastiera con crema di ricotta, la ricetta di Celestina con la fuscella di Napoli La pastiera con la crema di ricotta è una duplice provocazione. Agli ortodossi della tradizione dura e pura che guardano alla crema pasticcera nella…
Ricette 31 Marzo 2021 Casatiello napoletano tradizionale. La ricetta di casa Pignalosa La ricetta del casatiello napoletano è un grande classico della cucina partenopea. In ogni caso, è un pane ricco, il rustico più famoso del periodo…
Ricette 29 Marzo 2021 Pane di Pasqua abruzzese. La ricetta salata con il lievito madre Paese che vai, pizza e pane di Pasqua che trovi. Voglio parlarvi del pane di Pasqua abruzzese. Che di fatto, è una sorta di…
Ricette 26 Marzo 2021 Pecorella pasquale, ricetta del dolce siciliano di marzapane Bella e decorativa, oltre che buona, la pecorella pasquale di marzapane è un dolce tipico della tradizione siciliana che non può mai mancare sulle…
Cibo 23 Marzo 2021 Voglia di Matera in 5 piatti tipici da cialledda a tette delle monache Tempo di zone rosse e arancioni, di chiusure ma anche di voglia di normalità e di voglia di Matera. Nessuno ci vieta di sognare,…
Ricette 21 Marzo 2021 Pastiera napoletana con la ricotta di bufala: la ricetta di Giuseppe Iannotti Nella pastiera napoletana, lo sapete, ci va solo grano cotto e ricotta. A tacere delle variazioni con la crema pasticcera, che per alcuni sono…
Ricette 21 Marzo 2021 Ravioli capresi: la ricetta della pasta fresca che profuma di sole e di mare I ravioli capresi, piatto tipico dell’Isola Azzurra, sono golosi bottoni di pasta che seguono un’antica ricetta, tramandata di generazione in generazione. Sono ripieni di…