Pizzerie 14 Maggio 2014 Campionato della pizza: Gianfranco Iervolino e Pietro Parisi, o l’innovazione Alla ricerca della pizza perfetta. Quella che abbiamo già incontrato e quella che sogniamo di assaggiare appena varcata la soglia di una delle tante…
Ristoranti 7 Maggio 2014 Era Ora, ristorante per gridare all’incredibile rapporto qualità prezzo di 30 € Quanto vale la cucina di territorio? Moltissimo. Eppure (vi) costa poco. Da 20 a 35 € per un menu degustazione. Lo abbiamo imparato da…
Ricette 7 Marzo 2013 Video ricetta perfetta dello chef: zeppole di San Giuseppe Pietro Parisi è lo chef proprietario di Era Ora, ristorante di Palma Campania molto gettonato dal popolo dei foodies campani e non solo. Imbattibile…
Ricette 10 Settembre 2012 La ricetta last minute per la marmellata, anzi confettura, di pesche Siamo in chiusura di stagione estiva, ma abbiamo ancora disponibilità di pesche e nettarine. Ultimi sprazzi di un’estate caldissima che ha modificato e accavallato…
Ricette 23 Agosto 2012 Confettura di peperoni in agrodolce da conservare per i formaggi Pietro Parisi è nella fase delle gelatine: sta studiando nuovi abbinamenti per le ricotte che serve come antipasto agli ospiti del suo ristorante Era…
Ricette 6 Agosto 2012 Post-eat. La ricetta della parmigiana di melanzane in barattolo Pietro Parisi è lo chef di Era Ora, ristorante in Palma Campania che non ti aspetteresti di trovare in quest’area almeno se ti perdi…
Ricette 30 Luglio 2012 Come fare la più facile confettura di albicocche te lo dice Pietro Parisi Estate: tempo di conserve, confetture, facciamo scorte per l’inverno di tutto ciò che madre Natura ci offre e lo chiudiamo ermeticamente in barattolo. Pietro…