Pizzerie 2 Febbraio 2019 Milano. La pizza Londra con il cheddar di Pizzami Abbiamo già raccontato questa nuova pizzeria di Milano, Pizzami, la sua filosofia, le sue caratteristiche, menu, prezzi. E le pizze del pizzaiolo Ciro Giordano,…
Pizzerie 1 Febbraio 2019 Napoli. La mano vincente di Enzo Coccia con 5 pizze da paura Una mano perché è come una giocata a poker. Quella di Enzo Coccia che esalta l’impasto della pizza, qui una farina 00 Rossa del…
Locali 31 Gennaio 2019 Roma. Pizza e cucina della tradizione da Fornace Stella Un ritrovato format ha aperto le porte a Roma che pesca nel passato più recente, quello dei favolosi anni ’60 tanto invocati di questi…
Pizzerie 28 Gennaio 2019 Milano. Il Cilento delle pizze e degli scauratielli da Da Zero alla Scala Il Cilento è molto più vicino a Milano di quanto non si pensi. In via Luini e alla Scala. Non tanto geograficamente quanto gastronomicamente:…
Pizzerie 26 Gennaio 2019 La fantastica pizza con ananas di Simone Lombardi da Crosta a Milano Chiunque abbia l’ardire o l’ardore di dissertare di pizze si trova prima o poi a dover dire la sua sulla pizza con l’ananas. Io…
Pizzerie 25 Gennaio 2019 Barcellona. Da Michele, per mangiare la vera pizza di Napoli in Spagna Qual è il filo conduttore che collega Napoli a Barcellona? Barcellona è la città del modernismo, perla dell’avanguardia nel 1900 e simbolo di movida…
Pizzerie 24 Gennaio 2019 Arpaia. La Pizzeria Di Stora per godere alla grande dei sapori del Sannio Chapeau! direbbero i cugini francesi davanti a tanto coraggio e determinazione. Ed in effetti la Pizzeria Di Stora ad Arpaia, provincia di Benevento, è…
Pizzerie 23 Gennaio 2019 Ciccio Filippelli lascia Re Denari di Salerno e apre Marì a Milano Due nuove pizzerie aprono a Milano che si conferma l’eldorado della pizza napoletana tanto da richiamare un pizzaiolo che era ritornato al sud. Due…
Ricette&Cibo 23 Gennaio 2019 Lezioni di Pizza. La ricetta del canotto di Renato Bosco La pizza canotto è nata in Campania come alternativa alla pizza napoletana tradizionale con cui condivide molti elementi. Una pizza meridionale che ora ha…
Pizzerie 17 Gennaio 2019 Cena stampa per scoprire le pizze neo napoletane di 081 a Melegnano Da 081, pizzeria a Melegnano, fuori dalla “solita” Milano per una cena stampa” sì, ma sovvertita da subito. Perché la proposta dei padroni di…