Notizie 22 Febbraio 2021 Zona arancione: insulti al ristorante chiuso che risponde per le rime C’è qualcosa che non funziona alla voce ristorante chiuso per zona arancione. Ma la colpa non è solo delle decisioni che arrivano il venerdì…
Ricette 22 Febbraio 2021 Chef Ruffi. Gli arrosticini finiscono in padella e fanno arrabbiare il web Chef Ruffi. E gli arrosticini abruzzesi, piatto iconico e identitario quant’altri mai. Che, eseguito dallo sbrigativo e pressoché anonimo chef, star del web, viene…
Cibo 5 Gennaio 2021 Mozzarella di bufala congelata: il testo dell’interpellanza parlamentare Un andamento “carsico” per far digerire la modifica del Disciplinare della Mozzarella di Bufala Campana DOP. E approdare alla tanto agognata mozzarella di bufala…
Notizie 1 Gennaio 2021 Capodanno da ricchi. Selvaggia Lucarelli affonda lo Splendido Bay Resort Un Capodanno diverso, da zona rossa, tutti belli chiusi nelle proprie case da Nord a Sud dell’Italia. È il Capodanno del lockdown da consumare…
Pizzerie 30 Dicembre 2020 Franco Pepe e la mozzarella congelata sulla pizza: una storia sbagliata Di una pizza sbagliata nella storia professionale del pizzaiolo Franco Pepe ne avevamo una sola e buona: la Margherita sbagliata. Diventata un marchio di…
Pizzerie 1 Ottobre 2020 50 Top Pizza. Aiuto ci siamo persi le pizze di Bosco e di Sorbillo Pizze e classifiche. Cioè, quanto dura una classifica delle pizze(rie) sul web? Dipende dalla quantità di post e di repost della classifica che i…
Notizie 25 Settembre 2020 Pizza di Cracco: zuffe social anche per il piatto anti spreco La pizza si conferma la bestia nera di Carlo Cracco. Criticata a spada tratta eppure di successo. Al lancio della sua margherita nel bistrot…
Notizie 3 Settembre 2020 De Laurentiis e donne in cucina: le frasi sessiste del presidente del Napoli Aurelio De Laurentiis e le donne in cucina. Non solo nelle cucine di casa, anche in quelle dei ristoranti. Il tema è usurato. Nelle…
Cibo 2 Settembre 2020 Aragoste: non farle soffrire, come chiede Giorgio Locatelli, costa 2500 euro Un nuovo appello è arrivato nei giorni scorsi dai veterinari della British Veterinary Association, che hanno chiesto agli chef di adottare pratiche meno disumane…
Pizzerie 25 Agosto 2020 La pizza di Briatore difesa dal suo pizzaiolo che attacca i colleghi di Napoli La pizza di Flavio Briatore “è classica, porta avanti l’italianità. È sottile, croccante e senza bordo. Ha tutti gli ingredienti base per una pizza…