Ricette 6 Agosto 2011 La ricetta estiva delle trofie con il pesto e i fagiolini Estate ad agosto per me significa anche semplicità e tradizione in cucina. E se la Strana Coppia ce lo ricorda a ritmo di Pomodori…
Ricette 5 Agosto 2011 La ricetta dei pomodori con il riso di Scatti di Gusto Andrea mi guarda, con faccia preoccupata, inizia a far sera, e l’aria si è impercettibilmente rinfrescata “cosa brucia, Ale occhio al forno”. Io sorrido…
Ricette 1 Agosto 2011 Spaghetti con le cozze. Video ricetta con Assenza e Cuttaia Questa più che una ricetta è un un esempio della forza trascinante di “Scorticata 2011”. Come già detto da Alessandro, Scorticata è Rock… e…
Ricette 12 Luglio 2011 Come fare la pasta con mazzancolle e mozzarella di bufala “Less is More” è un principio sempre valido in cucina, ma quando la fantasia prende il sopravvento ai fornelli, il risultato può rivelarsi sorprendente……
Ricette 8 Luglio 2011 Come fare la cacio e pepe con il pomodoro Il mio amico Silvano la chiamava Heavy Metal, non mancava mai alla fine delle session sfrenate di vino e cibo, che chiudevano le notti…
Ricette 1 Luglio 2011 La gricia della Strana Coppia con i paccheri e le verdure Il piatto è lucido, quasi ci si può specchiare dentro, l’ultima goccia del sughetto della vignarola è stato scientificamente pulito dal piatto grazie ad…
Ricette 13 Giugno 2011 La ricetta degli spaghetti con aglio e bucce di patate fritte per il girovita in forma Domenica indaffarata….. fastidiosa col suo clima non caldissimo che pesa sulle nostre teste. Quest’anno mi sono ritrovata spesso a scrivervi mal ispirata dal clima… Arriveremo…
Ricette 8 Giugno 2011 Le follie gastronomiche di un polpo nella ricetta con i funghi porcini E non di polipo mi raccomando, come tutti spesso chiamano… Il polpo comune, (nome scientifico Octupus Vulgaris) è un mollusco cefalopode molto studiato per…
Ricette 14 Maggio 2011 La ricetta del risotto con gli scampi Ispirato da un matrimonio per me commovente tra un latticino ed una verdura di stagione (asparagi e burrata) e da un risotto di Gennaro…
Ricette 13 Maggio 2011 La ricetta della gricia in poche mosse e senza sbagliare – In altre parole mi stai cacciando fuori? – Non in altre parole, queste sono le parole esatte. (La strana coppia) Terza session, la…