Ricette 24 Gennaio 2016 La ricetta del raviolo di genovese di Marco Ambrosino Un piatto tipico napoletano a Milano? Sì, se lo prepara Marco Ambrosino, chef del ristorante 28 Posti che ha fatto discutere i lettori di…
Ricette 22 Giugno 2015 La ricetta perfetta dei ravioli cinesi del ristorante Chef J Sfogliando il vasto menu si capisce subito che non siamo nel “solito” ristorantino cinese. Spinaci e arachidi all’aceto balsamico cinese, Orecchie di maiale alla…
Shopping 23 Gennaio 2014 Dumpling: 20 paste ripiene da provare almeno una volta nella vita Ravioli e tortellini, agnolotti e pansotti. Pensiamo davvero di avere l’esclusiva delle paste ripiene? Niente affatto. In molti Paesi del mondo, l’impasto di farina,…
Notizie 4 Aprile 2013 Milano. Sette ravioli a mensa sono davvero pochi, denuncia la maestra Sette ravioli. Di numero, Tanti sono quelli serviti da Milano Ristorazione ai bambini di 10 anni di una scuola elementare. L’insegnante, stufa di vedere…
Ristoranti 20 Febbraio 2013 I 10 migliori tortellini in Italia li mangi in questi 10 ristoranti In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro…
Ricette 12 Dicembre 2012 Veneto. Il menu di Natale con i ravioli di gallina padovana imbriaga Quest’anno il mio menu di Natale sarà semplice e fortemente territoriale, padovano, con qualche strizzata d’occhio per il dessert. Inizio con il primo: ravioli ripieni…
Ristoranti 8 Dicembre 2012 Ravioli in Africa? A Maputo sono buonissimi quelli del ristorante Campo de’ Fiori Dalla cooperazione alla ristorazione. A Maputo, in Mozambico, l’idea di esportare il made in Italy culinario arriva dopo… la solidarietà. A compiere il grande…
Ricette 9 Novembre 2012 Ravioli bianchi e neri ripieni di baccalà e patate contro il freddo Utilizzare gli avanzi e creare un pasto vero e proprio è sicuramente un arte ma soprattutto un esercizio della volontà. Ha una diretta relazione…
Ricette 22 Ottobre 2012 Prove tecniche di Natale con la ricetta dei ravioli dolci ripieni di castagne Estate: mi capita di sdoganare anche il panettone da ombrellone. Versione summer del classico natalizio, alle amarene. Prova d’autore firmata Renato Bosco. Come rifiutare?…
Ricette 8 Giugno 2012 La ricetta migliore per i ravioli di mare è quella umami di Pascucci Che goduria i ravioli umami che Gianfranco Pascucci, il capitano dell’omonimo ristorante al Porticciolo di Fiumicino, ha inventato ripensando un ingrediente che i pescatori…