Ristoranti 18 Febbraio 2013 Ora che sapete che Acquolina è ottimo ristorante di pesce, vi manca la caccia A volte i pregiudizi, anche positivi, sono difficili da smontare. A Roma prendete Acquolina, ad esempio, il ristorante in cui opera Giulio Terrinoni. Una…
Ristoranti 13 Febbraio 2013 La felicità all’osteria Rosso di Sera di Castelletto sopra Ticino costa 40 € Enotavole, dopo avervi raccontato di UinaUino, in provincia di Bologna, si resta su “le migliori enotavole per l’Espresso”, per parlare del Rosso di Sera…
Ristoranti 5 Febbraio 2013 Nuove aperture. Alterigo a Milano per colazione e pranzo, anche da asporto Il locale si chiama Alterigo Cafè: è aperto da poco più di un mese, in zona Cenisio, molto ben disegnato. E’ diviso in due…
Ristoranti 4 Febbraio 2013 Pier Giorgio Parini merita la laurea in food cost e felicità La notizia che Davide Oldani, lo chef che più di tutti ha democratizzato l’alta cucina al ristorante, sarà a Harvard a spiegare come si…
Ristoranti 30 Gennaio 2013 Miracolo a Milano/43. Taverna Calabiana se ti viene voglia di carne alla griglia “Ho bisogno di mangiare bene, italiano, e soprattutto ho voglia di carne. Nel mese che ho passato in India ho mangiato solo cibo indiano…
Ristoranti 22 Gennaio 2013 Miracolo a Milano/42. La tavola fusion di Wicky’s resta un po’ troppo algida Ma dai… Scopro con sorpresa che Wicky Pryan ha lavorato presso il prestigioso “Zero” di Milano, di cui si tessono le lodi per via…
Ristoranti 21 Gennaio 2013 SignorVino, enoteca democratica che fa prezzi uguali a tavola e da asporto Dalla moda al vino. Sandro Veronesi, creatore di Calzedonia e imprenditore del gruppo che annovera Intimissimi e Falconeri, ha aperto SignorVino. Una catena di…
Ristoranti 16 Gennaio 2013 Stabilire se Luisa Cuozzo dopo Masterchef ha un vero Pallino per la cucina Lo schermo della televisione e di Masterchef per lei è diventata la cucina a vista del suo ristorante. Luisa Cuozzo sta a Pallino come…
Ristoranti 11 Gennaio 2013 Restare delusi dalla prima Stella Michelin. Anna Stuben, ad esempio Sono in alto Adige per una “festa lavorativa”. Giornata lunga, allietata solamente da un fugace incontro con un giornalista freelance di una nota rivista…
Pizzerie 10 Gennaio 2013 Scoprire che la pizza di Eataly Roma è tra i 100 piatti memorabili di Saveur Diciamolo pure: alla pre-apertura di Eataly Roma (ormai 7 mesi fa) il reparto pizzeria non aveva per nulla convinto. Una pizza che non raggiungeva…