Ricette 21 Dicembre 2012 Natale 2012. Un cioccolatino come un pandoro al posto del Mon Chéri Un enorme cioccolatino pronto per essere portato in tavola e impressionare i commensali. Che, pur satolli, alla fine di un lauto pasto, o nell’intermezzo…
Ricette 21 Dicembre 2012 Il viaggio dell’anguilla finisce nella tua minestra di Natale Le città sul lago, meglio ancora i piccoli paesi sul lago, come quello di Lesina (Foggia), hanno sempre esercitato su di me un senso…
Ricette 18 Dicembre 2012 Cucinati per le feste. La migliore tartare di ricciola la fai con la stracciatella Siete già ai nastri di partenza per comporre il menu di Natale? Scatti di Gusto vi dà una mano con ricette e con il…
Ricette 18 Dicembre 2012 Sugarello japan style in attesa di Natale o dei Maya, fate voi Questa è la settimana in cui ci si interroga su cosa cucinare per Natale. Al mercato e al supermercato è ormai il saccheggio. E siccome tira…
Notizie 17 Dicembre 2012 Lo Chef Rompiscatole prepara il menu di Natale in un’ora e con 10 euro Vi abbiamo risparmiato finora il lamento sulla tavola del Natale in tempi di crisi. Non possiamo non raccontarvi il rimedio. L’ha ideato Marco Squizzato soprannominato…
Ricette 17 Dicembre 2012 Pandoro. La ricetta perfetta di Renato Bosco La focaccia veneta (in lingua veneta fugassa o fugassin) è un pane lievitato dolce analogo a colomba pasquale o pandoro. Originariamente questo era il dolce…
Ricette 14 Dicembre 2012 Crostatine alla cannella e mele cotte. Ricetta con frolla d’autore Bocconi di cibo che scalderebbero qualsiasi giornata d’inverno. Con il tepore della mela cotta, il brio delle spezie e la ghiottoneria della frolla. Ad…
Ricette 13 Dicembre 2012 Il babà migliore puoi farlo soltanto con la ricetta di Vittoria Aiello Impasti possibili: le ricette, come promesso. Ci eravamo presi questo impegno quando, raccontando l’incontro con 5 maestri della lievitazione al Grand Hotel Parker’s di Napoli…
Ricette 13 Dicembre 2012 Quaglia in crosta. La ricetta per sentirsi Babette al pranzo di Natale Pianificate un menu di Natale alternativo, nel senso dello chicchissimo, dell’alta cucina francese e magari pure cinefilo? A base di potage, blinis, composta di…
Ricette 12 Dicembre 2012 Veneto. Il menu di Natale con i ravioli di gallina padovana imbriaga Quest’anno il mio menu di Natale sarà semplice e fortemente territoriale, padovano, con qualche strizzata d’occhio per il dessert. Inizio con il primo: ravioli ripieni…