Ricette 13 Ottobre 2012 Il bignè migliore lo fai con una ricetta in tre varianti, croccante incluso Quando Popelini, per fare bella figura con il suo datore di lavoro, Caterina de Medici in persona, prende una vecchia ricetta (la “pâte à chaud”,…
Ricette 12 Ottobre 2012 Erbe di campo. La ricetta dei pennoni con salsa di senape selvatica Amatissime protagoniste della cucina contadina. Le erbe spontanee sono da sempre il dono più prezioso come ingrediente essenziale di una gastronomia povera ed attenta…
Ricette 10 Ottobre 2012 I migliori funghi porcini preparali con la ricetta vegan e con il tofu I funghi porcini sono unici: belli, profumati, buoni, versatili. In ogni preparazione, migliorano sempre il gusto di un piatto, rendono tutto così terreno, saporito,…
Ricette 9 Ottobre 2012 Panino vs fast food. La ricetta del Mc Sicily Fish e birra da Roy Paci Questo mio panino vuole essere una provocazione, contro la carente cultura alimentare della nostra società, contro il cibo spazzatura ricco di coloranti, conservanti e…
Ricette 6 Ottobre 2012 Pasticceria. La ricetta del sablé Breton alla cannella e fior di sale Il sablé bretone è un dolce tipico della Bretagna: la particolare concentrazione di bovini nella zona ha dato origine a dolci particolarmente ricchi di…
Ricette 4 Ottobre 2012 I migliori tortelli di zucca con la mostarda li prepari con questa ricetta Quando è autunno inizio a produrre notevoli quantità di pasta ripiena fatta in casa. Porcini, tartufo, baccalà e, naturalmente, i tortelli con zucca, mostarda mantovana…
Ricette 3 Ottobre 2012 Ricetta vegan. La torta di mele con crema al cocco, agar agar compreso L’autunno è pigro a Roma. Si sveglia tardi e si diverte a gongolare anche lui nelle meravigliose ottobrate romane. Per celebrare questa pigrizia, questo…
Notizie 3 Ottobre 2012 Simone Rugiati al vetriolo: Io cucino, Benedetta Parodi no In un’intervista rilasciata a Libero Tv, Simone Rugiati spara a zero sulla sua collega di emittente, La7, Benedetta Parodi. Nella presentazione del programma Cuochi…
Vino 2 Ottobre 2012 Vini naturali. Il Nero di Troia mi piace bianco e con le lagane di grano arso Lo dico subito, la nuova” DOC Nero di Troia”, una delle più giovani DOC in Italia (Decreto del 7 ottobre 2011 e rettifica del 7…
Ricette 2 Ottobre 2012 Ricette. Rosso Perla, omaggio di ricotta e gamberi a Rosanna Marziale Non sono mai stato un maschilista, è mai lo sarò. Bisogna riconoscere, però, che la vita professionale di una cuoca, che spesso è mamma,…