Notizie 7 Giugno 2011 Presto un’App per scovare gli allergeni negli alimenti. Consumatori, ora a voi! Avanti tutta con le etichette intelligenti. Quelle che con l’aiuto della tecnologia wireless permettono al consumatore di accedere a informazioni sempre più dettagliate sul…
Notizie 3 Giugno 2011 Il cetriolo non c’entra con l’Escherichia coli. Germania sotto accusa Letame contaminato usato come fertilizzante? O acqua inquinata da materiale di scolo di un allevamento? Di certo non c’entrano la Spagna e i cetrioli…
Notizie 19 Maggio 2011 Allarme piatti in resina melamminica. “Non usateli nel microonde!” Colorate e allegre, ma anche, in alcune circostanze, pericolose per la salute. A lanciare l’allarme sulle stoviglie in resina melamminica (la stessa sostanza finita…
Notizie 5 Aprile 2011 Attenti al marrone! Bibite, salse e gelati, ora il caramello fa più paura Nella lunga lista dei coloranti usati dall’industria alimentare c’è anche il caramello ammoniacale, l’E 150d, usato per prodotti di largo consumo come bibite, caramelle…
Notizie 31 Marzo 2011 Carne clonata in arrivo sulle nostre tavole. L’Ue inciampa sui novel foods ‘Frankenfoods’ in arrivo sulle nostre tavole dopo il fallimento delle trattative tra il Parlamento Europeo e il Consiglio sul Regolamento in materia di nuovi…
Notizie 19 Febbraio 2011 Metalli tossici nel 10% del riso cinese. Lo rivela un settimanale locale Metalli tossici nel riso cinese. La notizia arriva dal settimanale locale Nuovo Secolo sulla base di studi scientifici effettuati dal 2007. “Quantità enormi di…
Notizie 15 Febbraio 2011 Allarmi alimentari, la Cina è al primo posto ma anche l’Italia non scherza Alzi la mano chi aveva qualche dubbio. La Cina è la maglia nera della sicurezza alimentare. E’ scritto nero su bianco nella lista del…
Notizie 10 Febbraio 2011 Allarme mozzarella! La Coop sei tu (ammuffita a chi?) Quando mangi ti fidi. Anche se sai che una ‘Delizia pomodoro e mozzarella’ ha fatto il giro del mondo prima di finirti in bocca….
Notizie 2 Febbraio 2011 Fao, nel mondo consumi di pesce record. Stock marini struttati in eccesso Cresce il contributo dei prodotti ittici all’alimentazione della popolazione mondiale, aumenta il peso dell’acquacoltura ma non migliora lo stato degli stock ittici mondiali. E’…
Notizie 19 Gennaio 2011 La legge sulle frodi alimentari è salva. Parola di Ferruccio Fazio La legge “anti-frodi” è salva. Grazie a un cavillo. Dopo il passa-parola mediatico sulla cancellazione della legge n.283/62 che aveva sollevato lo sconcerto tra…