Ricette 11 Dicembre 2016 La ricetta del Tonno del Chianti sottolio che in realtà è maiale Il tonno finto, o tonno di maiale, meglio conosciuto come il Tonno del Chianti grazie a Dario Cecchini, il famoso macellaio di Panzano in…
Notizie 22 Novembre 2016 Lunigiana. Il formaggio con la spirale che arriva dall’antichità lo trovate a Filattiera Verba volant, caseus manent. Per questo il Marziale dei giorni nostri non si limita a decantare il porto di Luni, ma produce anche formaggi…
Cibo 6 Novembre 2016 Tartufo. Il bianco delle Crete Senesi a 250 € l’etto è un affare Se vi siete rassegnati a pagare il tartufo bianco di Alba a 350 € l’etto, vi conviene andare a San Giovanni d’Asso in Toscana…
Ristoranti 8 Ottobre 2016 Toscana. L’osteria Slow Food La Botte Piena ha un ottimo rapporto qualità – prezzo e la chiocciola L’edizione 2017 della guida alle Osterie d’Italia di Slow Food ha cercato di mettere fine alle polemiche sul prezzo dei ristoranti segnalati introducendo la…
Ristoranti 6 Ottobre 2016 Monteriggioni. L’osteria che non ti aspetti in Toscana si chiama Futura Samuele Bravi è lo chef della Futura Osteria in provincia di Siena. Con una storia che inizia come quella di molti “bruciapadelle”, Samuele entra in…
Ristoranti 1 Ottobre 2016 Toscana. Cum Quibus, regno incontrastato del quinto quarto a San Gimignano Pace, totale pace vaga per i vicoli di San Gimignano, mentre raggiungiamo il ristornate Cum Quibus, al numero 17 di via San Martino. Le…
Vino 19 Luglio 2016 Il Consorzio Vini Maremma Toscana vuole modificare il disciplinare A cinque anni dal riconoscimento della DOC Maremma Toscana (2011), i produttori vogliono rivedere il disciplinare di produzione dei vini di questa importante Denominazione che corrisponde…
Ristoranti 6 Luglio 2016 Toscana. Vincenzo Guarino ricomincia dal ristorante Il Pievano a Gaiole in Chianti Il Chianti è terra meravigliosa che attrae fatalmente i turisti. Negli anni ’80 si è parlato di Chiantishire a sottolineare l’amore degli Inglesi che qui hanno sovente preso dimora…
Ristoranti 22 Giugno 2016 Da Caino a Montemerano imperdibile ristorante due stelle Michelin Ci è venuta voglia del ristorante Da Caino durante la scorsa Festa a Vico. Non siamo critici né giornalisti. C’è chi ci chiama gourmet,…
Notizie 9 Giugno 2016 Food blogger. Sfida a colpi di Mortadella di Prato che finisce sulla pizza di Santarpia Una sfida a colpi di mortadella, farina, biscotti di Prato, vermouth e vino di Carmignano: venti tra le più seguite foodblogger d’Italia (19 donne…