Ristoranti 4 Aprile 2011 La discesa dell’Arcangelo nell’inferno dei sensi a elBulli di Ferran Adrià Notte insonne. Dopo cinque anni di attesa, finalmente domani sarà il giorno, sarà Roses. La partenza da Roma è alle sette, ma io alle…
Notizie 3 Aprile 2011 Il meglio della settimana. Dalle bevande depurative alla birra fatta in casa Depurarsi con tre bevande energetiche, salutare l’inverno accompagnando teneri calamari agli ultimi broccoli di stagione, sperimentare in cucina con un ripieno per conchiglioni a…
Notizie 3 Aprile 2011 La cucina siciliana. Tanti classici da leggere, guardare e… rimescolare Le mie origini paterne, lo ammetto, mi hanno guidato questa settimana nella scelta del libro da recensire. Mio padre era di Palermo, e ho…
Ricette 2 Aprile 2011 La ricetta dei calamari con gli ultimi broccoli di stagione! Dopo il Pesce d’aprile, ecco qualcosa di più concreto… il pesce fresco di Anzio! In una ricettina semplice e veloce, che vede protagonisti dei…
Notizie 2 Aprile 2011 Manuele Colonna è contro il proibizionismo del Sindaco Alemanno Il Ma che siete venuti a fà, il tempio della birra di Trastevere di Manuele Colonna scende in campo, ops, in strada e si…
Notizie 2 Aprile 2011 Ma se Antonella Clerici vi dicesse di cucinare in lavastoviglie i gamberi? La prova del cuoco non la guardo e non perché sono schizzinoso. Solo per questioni di orario mica perché voglio sembrare evoluto culturalmente come…
Notizie 2 Aprile 2011 Unità a tavola e Firenze capitale. Quando l’Italia dice ‘foie gras’ e ‘buffet’ Torino, Firenze e Roma. Tre capitali e tre convegni, nell’anniversario dei 150 anni dall’Unità d’Italia. Ad organizzare gli incontri, dedicati alla cucina nelle Capitali…
Ricette 2 Aprile 2011 Le ricette dell’Alfabeto. C come Calamari, ceci e carciofi per un secondo Ingredienti 300 g di ceci ammollati 4 calamari 200 g di pane raffermo 2 carciofi 1 uovo Aglio Cipolla Alloro Olio extravergine di oliva…
Notizie 2 Aprile 2011 Arsenico nell’acqua. Dall’Europa una deroga per il Lazio fino al 2012 La Commissione Europea ha detto si alla richiesta di deroga della Regione Lazio sulle concentrazioni massime di arsenico nell’acqua potabile. Fino al 31 dicembre…
Notizie 1 Aprile 2011 Provolone Valpadana e Speck Alto Adige da aprile nel panino McDonald’s Provolone Valpadana Dop e Speck Alto Adige Igp saranno, dal 13 aprile, nel ‘280 gr’ di McDonald’s, il panino della linea con dentro i…